首波集結10大特色餐飲品牌　春大直主廚市場3／31起試營運

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▲首波集結10大特色餐飲品牌，春大直主廚市場3/31起試營運。（圖／春大直提供）

記者黃士原／台北報導

疫情大幅改變生活模式，亦帶動新形態飲食的發展，位於大直商圈的春大直，結合零售特選食材與異國精饌美食，搶先推出全新食尚選物空間「主廚市場CHEF MARKET」，首波集結10間兼具美味跟巧思的特色餐飲品牌，3/31起至4/12試營運，試營運期間全面採預約制。

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▲「Sun Berno」義式蔬食是春大直主廚市場首波名單之一。（圖／春大直提供）

首波10大特色餐飲品牌包含首度進駐商場的裸賣商店「Unpackaged」、都市人的療癒雜貨店「Woolloomooloo Yakka」、全台頂級酒款的代言人「Taipei Wine Co.」、日本小酒窖ONLY的清酒吧「Sakemaru」、胡同集團首家A5全和牛居酒屋「一牛楽」、日台現流漁貨專賣店「閤豐本舖」、風迷世界的夏威夷漁夫料理「POKE Lee classic」，以及多家開創「首間」獨家營運模式的知名品牌，如「和牛研究室」和牛女王實演店、「瞞著爹」魚舖立吞店、「Sun Berno」義式蔬食外帶店等，打造一個座落於台北米其林一條街，滿足各式飲食需求。

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▲一牛楽首推一次可品嚐八部位與澳洲和牛牛舌的雙人套餐，第一次盛合內容有板腱、翼板肉、腰脊心、紐約客蕊。（圖／記者黃士原攝）

「一牛楽」是知名連鎖品牌「胡同燒肉」起家的橘焱餐飲集團2022年打造全新的餐飲品牌，每日可以供應來自日本滋賀縣、岩手縣、岐阜縣、宮崎縣、北海道等各地日本和牛，並且將和牛的前身、腹部、背脊、後身的4大部位，依據肉質紋理筋膜再拆解出約36個細緻部位，而且還與「肉RÒU BY T-HAM」合作，鹿肉嫩肩沙朗、戰斧牛排等一般燒肉店罕見的單點肉品。