▲博愛街6號沙茶羊肉。（圖／Stancy teacher 美味異想世界授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
源自日本的「職人精神」正在淡水英專路上持續展現！人氣老店擁有淡水最強「沙茶羊肉」美名，每天開業時間未到就有民眾開始排隊搶買，單憑招牌沙茶羊肉一賣就是30年，霸氣肉量堆好堆滿超大一盤，鹹香肉汁融入滿滿羊肉精華，扒飯吃起來爽度滿分！
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▲每天開業時間未到就有民眾開始排隊搶買。
▲單憑招牌沙茶羊肉一賣就是30年。
當地人稱「博愛街6號沙茶羊肉」的隱藏老店，位於捷運淡水站對面英專路夜市內，每天下午5點熱賣到晚上11點，老闆不斷重複大火快炒的動作，忙碌到幾乎沒時間休息，雖然一份要價170元看似不便宜，但部落客《Stancy teacher 美味異想世界》指出份量其實非常澎湃，就算去其它熱炒店以相同價位購買，也不見得可以吃得如此過癮。
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▲沙茶羊肉每份170元。
▲霸氣肉量堆好堆滿超大一盤。
▲拌炒過的空心菜吸附滿滿羊肉精華。
老店經營30年一直只賣沙茶羊肉跟白飯，內用還有提供紫菜蛋花湯自取喝到飽，辣度上選用生辣椒大火快炒，只會殘留微微鮮辣於其中，若是去辣沙茶味會更加鮮明，拌炒過的空心菜吸附滿滿羊肉精華，吃起來爽脆多汁，不論拌上白飯或者麵條都很入味。
▲辣度上選用生辣椒大火快炒，只會殘留微微鮮辣於其中。
▲每天下午5點熱賣到晚上11點。
＊部落客《Stancy teacher 美味異想世界》現有經營：粉絲團、部落格
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