金黃小山售完為止!鶯歌隱藏版「不一樣」水煎包 香酥外皮塞滿料

▲▼不一樣の脆皮水煎包。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲使用半顆高的油去炸的「不一樣水煎包」。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

金黃小山售完為止!新北鶯歌區一家非常特別的水煎包專賣店,製作方法有別一般市售的煎包,以半顆高的油來炸取代了加水蒸熟,吃起來格外香、酥、脆,咬下還有響亮喀滋聲,早餐吃上一顆個頭不小的「不一樣」水煎包,再配飲料就能飽餐一頓。

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▲▼不一樣の脆皮水煎包。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲金黃酥脆的外皮帶有微油潤的光澤。

鶯歌區永和街上的「不一樣の脆皮水煎包」,就在鳳鳴國中斜對面,有著顯眼的鐵皮屋店面與路邊招牌,非常好認。店家販售的品項單純,僅提供紅茶、奶茶與豆漿3種飲品與高麗菜和韭菜口味的水煎包,從早上5點半就開賣,一路賣到售鑿為止,想吃的人記得先電話詢問,以免售鑿撲空。

▲▼不一樣の脆皮水煎包。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲鐵皮屋店面早上賣水煎包,下午賣雞排和飲料。

▲▼不一樣の脆皮水煎包。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲水煎包有分高麗菜與韭菜兩種口味。

有別於一般市售煎包,將包子先煎至金黃後再加水蒸熟,「不一樣の脆皮水煎包」直接使用半顆高的油去炸,吃起來特別酥脆有咬勁,跟別家真的是「不一樣」,剛起鍋的金黃色水煎包堆成一座小山般超引人注意,每顆都圓滾滾的看起來好飽滿,一靠近還聞得到銷魂的油炸香味,會讓人忍不住停下腳步購買。

▲▼不一樣の脆皮水煎包。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲油炸過的水煎包外皮超酥脆,咬下還有喀滋聲。

▲▼不一樣の脆皮水煎包。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲韭菜煎包(左)塞入滿滿韭菜、冬粉和蛋皮、高麗菜煎包(右)內餡濕潤有脆度,搭上酥脆外皮一起下肚很滿足。

▲▼不一樣の脆皮水煎包。(圖/艾瑪 吃喝玩樂提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲重口味的人還能再加辣椒醬油或甜辣醬。

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