▲好客麵屋。（圖／黑皮的旅遊筆記授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
南投日月潭又一間全新網美餐廳誕生了！這間開幕即爆紅的「好客麵屋」，以簡約文青的建築風格，融合黑白色系的裝潢，加入線條的藝術之美，打造出別有洞天的時尚質感空間。但別誤會！這不是間咖啡廳，而是超正統的日式拉麵店，豚骨高湯搭配日本柚子味增，湯頭濃郁又帶點清爽滋味，麵條口感Ｑ彈很有嚼勁，在疫情爆發前更是有許多日本人特地來吃上一碗家鄉味。
▲一開幕就引起轟動的「好客麵屋」。
▲在疫情爆發前有許多日本人特地來吃上一碗家鄉味。
「好客麵屋」隱身在往三育基督學院的巷弄中，外觀與內用空間皆以簡約白與極致黑2種色調妝點而成，整體充滿時尚風格，每一個角落都成了網美拍照打卡熱點。最特別的是室內天花板採用簍空設計，延伸的視覺勾勒出穿透美感。座位空間則有著流暢的藝術氛圍，非常舒適自在。另外，「好客麵屋」的廚房屬於開放式空間，可以在用餐的同時看到老闆烹煮拉麵的製作過程。
▲「好客麵屋」隱身在往三育基督學院的巷弄中。
▲整體以簡約白與極致黑2種色調妝點而成。
▲▼室內天花板採用簍空設計，延伸的視覺勾勒出穿透美感。
▲廚房屬於開放式空間，可以在用餐的同時看到烹煮拉麵的製作過程。
「好客麵屋」的拉麵總共有4種口味，分別為招牌魚介、不要不要、柚香豚骨、味噌豚骨，而部落客《黑皮的旅遊筆記》分享他最愛的「柚香豚骨」與「不要不要」2種口味。
▲拉麵共有4種不同風味。
超級熱門的「柚香豚骨」，以豚骨高湯搭配來自日本的柚子味增，湯頭濃郁喝起來帶有細緻的清爽感，非常療癒。但「柚香豚骨」因為太熱門很常提早賣完，想吃的民眾要趁早。另一款「不要不要」將招牌魚介湯頭加入特製辣椒粉，相較一般拉麵層次更為豐富。麵條部分口感Ｑ彈很有嚼勁，與厚實叉燒一起入口，鹹香不油膩。
▲「柚香豚骨」加入來自日本的柚子味增，湯頭濃郁喝起來帶有細緻的清爽感。
▲「不要不要」將招牌魚介湯頭加入特製辣椒粉，層次豐富。
不僅如此，「好客麵屋」除了拉麵外還有近10種的小菜可以選擇。其中這款「嗶嗶啵啵 」選用北海道鯡魚卵製成，吃起來帶有芥末香與嗆辣感，咬下還會發出「嗶嗶啵啵 」的聲音超級爽快。
來日月潭絕對不能錯過有機蔬菜！有機龍鬚菜結合店家特製的沙拉醬，輕甜爽脆非常消暑。最後再點上一杯滿足視味覺的「荔香玫瑰氣泡飲」做為結尾，以可食用的鮮紅玫瑰點綴，充滿濃郁夏日風情滋味，不禁讓人直呼少女心大爆棚，太厲害了！
▲用北海道鯡魚卵製成的沙拉。
▲有機龍鬚菜結合店家特製的沙拉醬，輕甜爽脆非常消暑。
▲同時滿足視味覺的「荔香玫瑰氣泡飲」。
▲以可食用的鮮紅玫瑰點綴，不禁讓人直呼少女心爆棚。
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