爭鮮吃不到「鮭魚生魚片」業者曝恢復關鍵！網哭：都要吃2盤以上

▲連鎖迴轉壽司「爭鮮」暫時吃不到鮭魚生魚片。（圖／記者林敬旻攝）

記者彭懷玉／綜合報導

連鎖迴轉壽司「爭鮮」暫時吃不到鮭魚生魚片，讓不少網友於Dcard上抱怨，業者表示，是由於俄烏戰爭航運班數減少，導致供應不足，自3/4起就下架鮭魚生魚片。另外，全球最大鮭魚供應商美威鮭魚則指出，原本使用挪威鮭魚，會改用來自加拿大、一樣生食級的鮭魚替換。

▲就有網友在Dcard上抱怨，「今天去吃爭鮮，等了等迴台都沒看到鮭魚生魚片。」（圖／記者呂佳賢攝）

就有網友在Dcard上抱怨，「今天去吃爭鮮，等了等迴台都沒看到鮭魚生魚片，看了菜單也沒有，於是跟店員點餐，店員也說沒有，嗚嗚，以前都要吃個兩盤以上的 為什麼突然沒有了呢？ 還是看店家？ 我今天去的是在大賣場裡面的爭鮮比較小間。」對此，網友紛紛回應，「最近鮭魚貨量不穩又漲超多」、「我昨天去吃，他們說是因為烏俄戰爭的關係，航班減少，所以暫時不提供鮭魚。」

▲鮭魚生魚片目前已吃不到，握壽司及其他產品鮭魚將採限量供應，至於何時恢復則依戰爭情勢而定。（圖／爭鮮提供）

對此，業者表示，俄烏戰爭領空封閉，需繞道調整航線，引發鮭魚供貨量不足，因此決定從3/4起下架鮭魚生魚片，握壽司及其他產品鮭魚將採限量供應，至於何時恢復則依國際情勢而定。

▲美威鮭魚則表示供貨不受影響。（圖／美威鮭魚提供）

不過，全球最大鮭魚供應商美威鮭魚則表示，目前生食級的餐點因來自挪威鮭魚，因此目前暫停供應，下週起會改用來自加拿大、一樣生食級的鮭魚替換生魚料理，在供餐供應上就沒有什麼問題。