▲基隆炭烤豌豆僅此一家別無分號。（圖／大手牽小手。玩樂趣！！！授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
許多夜市小吃諸如地瓜球、章魚燒大家都不陌生，但「碳烤豌豆」可就相當少見！來自基隆的古早味小吃飄香了40餘年，僅此一家別無分號，據說吃了容易起生理反應因此又被稱做「放屁豆」，別看豌豆小小顆的毫不起眼，中間可得經過多道工續，才能呈現出最涮嘴的古早味。
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▲排隊熟客一買都是兩三包起跳。
當地人稱「基隆炭烤豌豆」擺攤地點位於愛二路和仁三路交叉處，遠遠可見攤上堆滿小山似的生豌豆，每一顆都必須提前泡過鹽水才能進籠炭烤，期間還要不停翻動烤籠，確保豌豆均勻受熱才會好吃，每次現烤大約10分鐘左右，需要大家稍微耐心等候。
▲每一顆都必須提前泡過鹽水才能進籠炭烤。
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▲期間還要不停翻動烤籠，確保豌豆均勻受熱才會好吃。
▲烤過的豌豆吃起來竟意外地軟Q有彈性。
出爐後烤碗豆會撒上胡椒粉或辣椒粉調味，咬在嘴裡讓人大大驚豔，除了碳香味迷人，部落客《大手牽小手。玩樂趣！！！》也分享，烤過的豌豆吃起來竟意外地軟Q有彈性，50元一包買回家當下酒菜夠涮嘴，也難怪排隊熟客一買都是兩三包起跳，因為真的不夠吃啊！
▲50元一包買回家當下酒菜夠涮嘴。
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