夠味又涮嘴!高雄人氣排骨飯厚實酥脆 還淋上滷汁、古早味酸菜

Mika出走美食日誌

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▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

文、圖/Mika

觀光客來高雄吃便當?來鹽埕區真的必吃這一家「阿英排骨飯」,這一家古早味排骨飯超好吃,而且服務態度很好。近60年的在地老店的古早味排骨便當,香酥厚實夠味,吃過會懷念的滋味。

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▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

鹽埕區這裡很多厲害的老店,從捷運鹽埕埔站2號出口步行約8分鐘。阿英排骨飯斜對面就有收費停車場,隔壁就是霞海城隍廟,也是在地很有名氣的廟,附近的吳家豆花、50年杏仁茶與純愛冰果室評價都還蠻高的。 

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

阿英排骨飯店面不是很大,但生意超好,我們去的時間是下午2、3點,人潮依舊滿滿滿。內用的部分除了4到5桌以外,巷子內還有一小間空間可以內用。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

店內有分點餐區、選菜區與取餐區,分工很細,標示也很明確,有條不紊的買便當SOP。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

到了點餐區時,店員客氣有禮的問說第一次來嗎?然後指著圖文開始介紹單點便當跟特餐的差別。單點其實就是普通排骨飯一份,沒青菜沒附湯,特餐則有附3樣配菜及湯。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

熱炒蔬菜不單賣。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

我點的是排骨特餐,可以選3種配菜。約有10道菜可以讓你挑選,店員真的很有耐心也親切有禮貌。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

取完餐後,店家很親切的說巷弄內有一間用餐區可以去拍照,原來是店家用麥克筆手寫的公休日海報,圖文創作俱佳,可愛又逗趣,很少這種在地小吃老店的服務態度這麼好的,讓人印象深刻。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

阿英排骨飯真的紅到都有註冊商標了,我自己是吃第2次了,覺得口味都沒變。雖然以南部價格來說,這便當很觀光價,但對北部的我來說,這便當價格怎麼了?桃園便當賣破百可是常態。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

我覺得排骨給的很大方,一大一小的炸排骨2片,還有3道配菜、1顆蛋與味噌湯1碗,炸排骨可單點。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

古早味排骨厚度很足,事先醃製過後裹薄粉油炸,炸的香酥咬起來又軟嫩入味。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

薄脆的麵衣夠香酥,排骨本人厚實入味。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

白飯部分有淋上滷汁跟古早味酸菜,酸菜偏甜。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

滷肉、酸菜還有白飯超搭的,光這樣就很下飯,更別提排骨跟配菜了。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

附湯部分,一般是有味噌湯和海帶湯可以選擇,但今天只有味噌湯,湯頭夠味還有豆腐丁,誠意十足。觀光客來高雄不要排斥吃便當,這一家真的值得空出胃來吃吃看。

▲▼阿英排骨飯。(圖/Mika出走美食日誌提供)

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