▲百年泥磚屋活化轉型為親子寵物友善咖啡廳。（圖／小夫妻的旅攝生活 S＆S Life授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
隨著時代的變遷與進步，許多老屋宅邸在年久失修下逐漸被人遺忘，但在新竹一群社區規劃師的努力下，位於寶山水庫旁這棟百年泥磚屋終於重見天日，如今更活化轉型為一間親子寵物友善咖啡廳，四周綠意環繞愜意得好不真實，質樸而溫馨的慵懶步調，正是現代人最需要的生活調節。
▲四周綠意環繞愜意得好不真實。
▲費盡心力湊齊了5000片瓦片才得以修復泥磚屋的屋頂。
▲超奢侈雙人下午茶套餐。
深入寶山水庫輾轉幾條偏僻小路，就能發現「柯湖泥磚屋」的身影，其實這間老屋重獲新生的過程可說是一波三折，經過眾人努力取得修繕經費後，不只找來師傅以傳統工法修復，大夥更是費盡心力湊齊了5000片瓦片，才得以修復泥磚屋的屋頂，還原這間老屋的原始樣貌。
▲店址位於新竹縣竹東鎮柯湖路三段。
▲新舊結合呈現的質樸空間提供5組桌椅接待旅客。
▲隨處可見老宅專屬的美麗餘韻。
柯湖泥磚屋主屋被規劃成室內用餐區，提供5組桌椅接待旅客，新舊結合呈現的質樸空間，將老宅餘韻發揮得淋漓盡致，戶外區擁有大片草皮能夠活動野餐，方便小朋友或是毛寶貝盡情奔跑放電，同時辛苦的爸媽們可以坐在百年龍眼樹下乘涼，盡情享受難得短暫清閒。
▲戶外區擁有大片草皮能夠活動野餐。
▲在小涼亭享受野餐樂趣。
▲方便小朋友或是毛寶貝盡情奔跑放電。
除了獨具特色的老屋空間，柯湖泥磚屋的餐點同樣廣受好評，每週都會推出不同簡餐可選，菜單品項簡單提供飲品、沙拉、鬆餅及甜品，其中以這道雙人下午茶套餐最受歡迎，包含鹹點甜點各兩道、餅乾、水果、司康、飲品任選兩杯，整套吃下飽足感滿滿。
▲店內招牌泥磚咖啡。
▲雙人下午茶整套吃下飽足感滿滿。
▲質樸而溫馨的慵懶步調，正是現代人最需要的生活調節。
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