▲My王蚵仔煎。（圖／Angelababy 享樂日記提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
身處台味小吃雲集的新竹城隍廟內，有一間超人氣小吃攤「My王蚵仔煎」，每逢用餐時間人龍總是排不完，菜色簡單主打經典台灣小吃「脆皮蚵仔煎」，老闆用料十分大方，蚵仔青菜都是大把大把灑，完全不手軟，幾乎每口吃得到滿滿新鮮好料，用碗公裝的大份量，好吃又邪惡。
▲▼每逢用餐時間人龍總是排不完。
「My王蚵仔煎」位在新竹城隍廟前方市場內，原先有提供綜合湯、牛肉貢丸湯等，但由於蚵仔煎實在太熱銷，全部湯品皆停售。店內不提供3人以上共食一份餐點，而且目前只有3個座位，要內用必須稍等，如果趕時間或是對環境有特別要求的朋友，建議來訪前請先三思。
▲原先有提供綜合湯、牛肉貢丸湯等，但由於蚵仔煎實在太熱銷，全部湯品皆停售。
▲店內不提供3人以上共食一份餐點。
看著老闆製作蚵仔煎的過程很是療癒，配料加好加滿沒在手軟！將近12顆新鮮肥美的蚵仔，淋上粉漿、撒上白菜，並加上一顆又大又黃的蛋，光聞香氣就讓人凍未條。煎至金黃色的蚵仔煎脆皮放入大碗公內，淋上特製醬汁，實在份量超滿足。吃起來十分厚實、表皮脆而不焦，內層舖滿肥嫩鮮蚵與豐富小白菜，口感相當清爽，搭配濃郁蛋香吃起來很涮嘴。
▲採用將近12顆新鮮肥美的蚵仔。
▲淋上粉漿、撒上白菜，配料加好加滿沒在手軟。
▲加入一顆顆可愛迷人的蛋，光聞香氣就讓人凍未條。
▲▼煎至金黃色的蚵仔煎脆皮放入大碗公內，最後淋上特製醬汁。
▲吃起來十分厚實、表皮脆而不焦。
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