像雲朵般鬆綿!台南超人氣舒芙蕾 半熟蛋鬆餅起司狂流邪惡爆表

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

為了明年「小虎吃貨團」和「台南好行」合作的台南爆食吃貨團「老台南新滋味」,除了之前介紹過的九龍城祕境咖啡、排到不行的麝香葡萄愛玉冰、香噴噴的八兩炸雞、浮誇的虱目魚漢堡和百年老牆網美開心果義式冰淇淋外,還有什麼受台南年輕人歡迎的人氣美食?這回我們來介紹像雲一樣輕飄飄的半熟蛋舒芙蕾熱鬆餅。

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▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

這幾年在台南帶動鬆餅旋風的「Autumn舒芙蕾熱鬆餅」,位於諸多著名景點和小吃美食集散地中間,非常適合當行程前、行程中的休息早午餐、下午茶。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

店內是長條型的看起來很大,但實際座位只有後半段不到20人的4、5張方桌,建議假日最好先行預約或是訂位。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

店裡的裝演佈置的非常用心,很適合拍照,無怪乎在網上有網美鬆餅店之稱,但當然前提也是鬆餅好吃。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

這裡的舒芙蕾熱鬆餅不是只有鬆餅,還搭配了份量不少的水果拼盤組合及鮮奶油,盤子也是很有巧思的「心」形花盤。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

原味舒芙蕾熱鬆餅除了略灑了點糖粉外,還附了一小杯焦糖醬。這鬆餅看著就是膨鬆、軟綿的很有日式風,別說吃,光是刀子劃過你就能感受到日語「ふわふわ」鬆軟的感覺。

想了半天還真只有千篇一律的入口即化可以形容,那口感更像是綿密的蛋糕,或是略有口感一點的舒芙蕾,軟飄飄的很爽口。一入口奶香、蛋香一擁而上,還多了「烤」的香氣,是這幾年我在台灣吃過最棒的鬆餅無誤,重點是還不怎膩口。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

除了原味焦糖外,這裡的珍珠奶茶舒芙蕾熱鬆餅也很受歡迎。據說有不少國外的觀光客慕名而來,但對我來說這珍奶其實有一點太甜。當然,那是我本來就不好此味之故,但對於視覺上來說確然很有吸引力。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

友人點的鹹口味火腿起司太陽蛋舒芙蕾熱鬆餅,光看那流下來的起司就很過癮,何況還有半熟的太陽蛋助興。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

乍聽有一點搞怪的大阪燒舒芙蕾熱鬆餅,同樣是起司、太陽蛋的組合,可這會兒直接把太陽蛋給放在鬆餅之上,畫面更撩人,搭配的是大阪燒的美奶滋柴魚片。美奶滋柴魚片單吃沒有太多特別的感覺,但說也怪,混著太陽蛋的蛋黃及微熱的鬆餅一起入口,硬生生顛覆了我「搞怪」的念頭,甚至覺得這鹹的口味,遠比珍珠奶茶來的對味。當然底下的起司片多少也有一點功榮,就這麼切著、送進嘴裡,居然一個人吃完2/3,其他1/3分享給友人。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

這兩年台灣最火紅的甜點非巴斯克莫屬,酸甜濃密的口感,水準不差,上頭一團鮮奶油更是大大加分,可惜最受歡迎的抹茶口味賣完了。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

巧克力布朗尼,口感蠻綿緻的,但有一點略乾,幸好有鮮奶油解圍。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

友人大推的布丁我也很愛,尤其是微苦不死甜的焦糖香。布丁的口感偏古早味的綿,卻又帶點像統一布丁的滑,再說一次鮮奶油相當不錯。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

套餐的飲料我選了芝麻牛奶,是有芝麻香但不算濃厚,順口倒是不假。

▲▼Autumn舒芙蕾熱鬆餅。(圖/小虎食夢網提供)

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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