一位難求!汐止越南風情秘境吃「道地越菜」 春卷、蝦醬菜太銷魂

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對新幹線比台灣高鐵還熟?閉著眼睛都能坐東京、大阪地鐵、台北捷運卻會搭錯車?跑遍日本都道府縣、卻分不清台灣到底有幾個縣市?有這種症頭的朋友、歡迎一起加入這裡!我們一起瘋下去吧!

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

文、圖/卡瓦納

「銘記越南美食」是汐止一間非常著名的越南料理名店,料理種類多樣、價格平價實惠,最重要的是味道不俗,每道料理都很美味好吃!不僅是當地居民聚餐的好去處,更吸引了不少來自外地的民眾前往用餐,是大台北地區最富盛名的的越南料理餐廳之一。實際前往品嚐過後,真心覺得銘記的餐點美味,價格也很平易近人,是一間非常推薦、值得去吃吃看的越南料理餐廳。

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▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

到訪時銘記時,外側的馬路正在進行整修工程,施工工地擋住了銘記的招牌讓我們開車差點開過頭。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

銘記的用餐區域主要分為室內用餐區、半露天用餐區和包廂3種。這是位於車道旁的包廂空間,包廂共有3個,適合用餐人數較多的客人。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

門口前有座涼亭,也可以選擇在這裡用餐。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

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銘記有專屬的停車場,但因為生意實在太好停車場很容易客滿,建議大家提早來用餐,避免停車場車位停滿找不到車位。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

銘記的正面入口處。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

位於餐廳外側的半露天用餐區。

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銘記室內的主要用餐區域。

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這天我們到得早,餐廳內還沒什麼客人,但入座20分鐘後整間餐廳就呈現客滿狀態,生意非常好!

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桌上放著熱茶和越南著名的醬料「魚露」。

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這天我們點了牛肉加牛肉丸河粉、高樓湯麵、蝦醬空心菜、銘記招牌拼盤、越式海鮮鍋、煉乳咖啡、純芒果原汁、檸檬石榴冰。

銘記招牌拼盤

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

銘記招牌拼盤內容包含了鮮蝦春卷、炸春捲、牛肉丸和甘蔗烤蝦漿等招牌小吃。

鮮蝦春卷

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鮮蝦春卷吃起來清爽開胃,味道則是外皮酥脆口感十足。牛肉丸配上魚露及生菜葉一起吃,味道既濃郁又清爽。甘蔗烤蝦漿吃起來有著淡淡的甜味,味道蠻特別的。

蝦醬空心菜

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

蝦醬空心菜有著鐵鍋大火快炒後特有的「鑊氣」,配上蝦醬和炸過的蒜片,味道濃郁是很好吃的一道炒菜料理。吃過不少餐廳的蝦醬空心菜,銘記的這道料理絕對能名列前茅。

牛肉加牛肉丸河粉

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

牛肉加牛肉丸河粉的河粉湯頭清甜、調味清爽開胃,牛肉鮮美、牛肉丸也很Q彈是很好吃的一道越南河粉。

高樓湯麵

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

高樓湯麵是發源於越南會安的一道料理,主要的特色在於上面放著炸餃子和類似烏龍麵的麵條。高樓湯麵不論是湯頭、麵條的口感都和日本的拉麵頗爲類似。湯頭鮮美、麵條軟嫩配上香脆的炸餃子,這碗高樓湯麵也很美味好吃。

越式海鮮鍋

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

越式海鮮鍋的材料包含了魚、蝦、小章魚、金針菇、玉米筍、青菜、杏鮑菇等,用料非常豐富。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

越式海鮮鍋的建議吃法是杏鮑菇和青菜先下鍋,吃完後再烹煮海鮮類料理。越式海鮮鍋湯頭非常鮮美,因此不管哪種食菜烹煮過都變得非常美味。其中我覺得蝦子最好吃,魚肉也非常鮮嫩,刺也不多,不過應該是淡水魚所以有一點點的土腥味。

檸檬石榴冰

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

酸酸甜甜非常消暑解膩的飲料。

純芒果原汁

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果汁非常濃郁,每一口都能喝到芒果的香甜,好喝。

煉乳咖啡

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

煉乳咖啡是著名的越式咖啡,端上桌是還放在特製容器中,讓咖啡慢慢滴入下方的煉乳當中。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

咖啡完全滴完後,工作人員會把煉乳咖啡倒入一個裝滿冰塊的大杯子中。煉乳咖啡喝起來蠻甜的,不過這也是越式咖啡的特色,我是覺得還蠻好喝的。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

飯後還有一顆來自越南的「玉梅香葉椰子糖」,吃起來有濃郁的椰子味道,蠻甜的但也蠻好吃的。

▲▼銘記越南美食。(圖/卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋提供)

中午11點20分左右進入餐廳時還沒什麼人,但沒隔一會兒餐廳內幾乎都坐滿了。銘記的生意非常火爆,前往用餐建議一定要事先訂位,不然很可能遇到客滿無法用餐。

卡瓦納@京都 自由滯在。
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