帕瑪火腿吃到飽！台中星饗道自助餐升級　還有泰式椰香綠咖哩料理

▲台中星饗道自助餐升級，帕瑪火腿無限享用。（圖／台中星饗道提供）

記者黃士原／台北報導

迎接新的一年，星饗道國際自助餐升級，除了引進歐洲頂級帕瑪火腿無限享用，平日晚餐還有限時料理秀，現場表演炙燒義大利風乾番茄布契塔小點及炙燒瑞士瑞可雷起士。另外，全台瘋靡的泰式料理也是本次主角之一，有現拌青木瓜海鮮沙拉、泰式酸辣海鮮湯及椰香綠咖哩蔬菜。

▲香辣炸排骨。

世界三大名腿之一「義大利帕瑪生火腿」源自於西元2世紀古羅馬時代，從豬隻品種、產地、製法等都遵循傳統工法，歷時12個月的風乾熟成，以義大利的四大要件豬、鹽、空氣與時間來控制，烙印上公爵皇冠認證的三大名腿隻一，自2018年才開放義大利肉品進口，而現在可以在星饗道無限享用，一起品嚐世界名腿的滋味。另一道炙燒義大利風乾番茄布契塔小點(Flamed Italian Bruschetta)，Bruschetta是義大利最常見的前菜，源自於15世紀的托斯卡尼，原意是指塗抹過橄欖油、蒜頭碳烤麵包。

泰式料理也是本次主角之一，除了現拌青木瓜海鮮沙拉、泰式酸辣海鮮湯及廣受歡迎的泰式風味佳餚香辣炸排骨外，還有椰香綠咖哩蔬菜，使用椰奶、綠辣椒、棕櫚糖、魚露等食材，濃濃的椰奶香讓口感溫順。

▲台北美福大飯店彩匯自助餐廳也吃得到橋頭麻辣鍋。（圖／台北美福提供）

另外，天氣轉涼，最適合來點麻辣的鍋物來暖胃，台北美福大飯店館內餐廳共同推出「暖心火鍋季」，擁有中、西、日、印等多國料理的彩匯自助餐廳，首度與在台北東區飄香26年的橋頭麻辣鍋合作，即日起至2月28日推出「橋頭麻辣牛肉涮」，以道地的四川風味工法熬製的橋頭麻辣湯，口感溫順層次豐富，搭配美福嚴選的和牛肉丸及美國牛肉片，晚餐限定。

米香台菜餐廳則推出湯蘊厚實的「飄香砂鍋鰱」及酒韻香醇的「波士頓龍蝦老酒鍋」，潮粵坊港潮餐廳也推出冬日首選「胡椒豬肚烏骨雞鍋」，皆適合4-6人享用，每鍋2,380元起。