灑滿孜然粉!中壢人激推巨無霸「新疆蛋餅」 加豆瓣辣醬更好吃

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▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

在中壢華勛市場裡有兩間在地人喜歡的早餐店,其中之一就是「緣生緣新疆蛋餅」,在這裡幾乎八成的客人都會選擇招牌餐點新疆蛋餅,店內也推出許多不同口味的新疆蛋餅,有原味蛋餅、玉米、培根、火腿、肉排、綜合蛋餅,同樣都灑滿了有著特殊香氣的孜然香氣,超大份的巨無霸蛋餅,吃完很有飽足感。

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▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

緣生緣新疆蛋餅就在華勛市場入口處正對面,有許多人前往市場買菜時會順道來吃早餐,也是附近在地人很喜歡的早餐店。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

以前我曾到過華勛市場逛過一次,比起附近的忠貞市場規模小了許多,這次為了緣生緣新疆蛋餅來訪,發現市場裡也有許多隱藏版小吃美食,值得再找時間來逛逛。

老實說一開始我們沒發現菜單,因為來購買的都是老客人,都是直接熟門熟路點餐,我看了半天以為蛋餅只有玉米和培根蛋餅口味,於是就點了這兩種,後來才發現原來蛋餅的種類有這麼多,除了蛋餅之外也有一般的三明治和吐司系列,點餐是直接找櫃檯阿姨寫單,點蛋餅要等較久,因為幾乎大家都點蛋餅。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

煎檯上滿滿的蛋餅,老闆完全沒停過,就算休息換手也是滿滿的蛋餅在煎檯上。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店內的環境就是一般的小吃店,自行找空位入座,但假日早餐時段生意真的超好!

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

點餐時有位年輕人剛好拿著玉米蛋餅加辣,詢問這是什麼口味的蛋餅也順便拍了一張,他說這也是店內的招牌蛋餅,還好我有點。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

檸檬紅茶、咖啡特調

飲料類就是早餐店中規中矩的飲品,紅茶沒有很甜,所以我覺得還蠻不錯的。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

蘿蔔糕炒蛋

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

Vincent喜歡蘿蔔糕勝過蛋餅,所以他選了不一樣的早餐,沒想到蘿蔔糕也是煎的又酥又香,表皮煎的金黃酥脆,加入了蛋香,再灑上大量的孜然粉和醬油膏。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

玉米蛋餅

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

玉米蛋餅的點播率大約是5成左右,蠻多人內用、外帶都是點玉米蛋餅,看到有位大姐覺得孜然粉灑的不夠還去加量,其實店家已經灑很多了!滿滿的孜然粉味道很香卻不會太鹹,鹹味是靠醬澤膏提味。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

特調辣椒

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

加入了豆瓣醬和小魚干的辣椒真是一絕,蛋餅加上辣椒有升級般的感覺,難怪大家都會淋上一些。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

玉米蛋餅裡頭包的玉米真的是誇張的多耶!滿滿滿的玉米粒,讓原本說不餓的ANITA也搶食了幾塊,份量不少吃一半當早餐就差不多飽了,紮實的玉米粒,香甜的口感和孜然的香味混在一起,再蘸些辣椒醬一起吃,熱呼呼時吃起來口感特別香,趁熱享用。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

培根蛋餅

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

相較於玉米蛋餅,培根蛋餅顯得薄弱些,但這樣也更能吃到蛋餅的酥脆度,同樣也是灑上滿滿的孜然粉,中間的培根有先煎過脆香之後再加上蛋液慢煎。

▲▼緣生緣新疆蛋餅。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

這次在嚐了緣生緣早餐店兩種口味的新疆蛋餅,也讓我很好奇綜合蛋餅應該是爆滿的內餡吧?下回我要再去挑戰一次綜合蛋餅。

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