偈亭泡菜鍋是許多台中人吃火鍋的口袋名單，價位比三媽臭臭鍋、億品鍋和一級棒讚火鍋等連鎖鍋物高出一些，還是很受到大家歡迎，光是火鍋上桌食材多到滿出來的氣勢就贏過其他家店。偈亭泡菜鍋招牌當然是泡菜鍋，像是牛奶鍋、起司鍋和泰式鍋物也很受到大家推薦。預算有限又想吃飽飽，那偈亭泡菜鍋不會讓你失望。
記得第一次吃偈亭泡菜鍋時，就被那滿滿的食材驚艷，整鍋滿出來的配料也成為偈亭火鍋的招牌，每家分店只要是用餐時間，都被客人團團包圍，人潮不輸給輕井澤鍋物，開店前就已經有排隊人潮。
偈亭在外送平台中也是人氣店家，門口都有外送員等待取餐。希望大家可以來現場享用，外送外帶使用的一次性塑膠袋有點多。
偈亭泡菜鍋西屯店門口就有公車招牌，搭公車來吃火鍋，不用擔心沒車位。
開始營業後，大家依序入座，瞬間就滿座了，建議避開尖峰時段，不然要有等待的準備。
後方有醬料區，基本款沙茶醬中規中矩，吃辣的朋友，可以加點店家特製辣椒醬。
偈亭起司奶豬肉鍋、泰式酸辣豬肉鍋、茉香綠茶。
偈亭起司奶豬肉鍋
偈亭泡菜鍋光是上桌那滿出來食材的氣勢就贏過其他家火鍋店。
每鍋都有附贈白飯和冬粉，不用在2擇1，通通給大家。
起司鍋直接放上一整條起司條，記得趕快泡到鍋中，溶化後才能那牽絲的快感。
鍋中有油條、豆腐、高麗菜、豆皮、火鍋料等配料，相當豐富。
吃的過程會有種吃不完的錯覺，明明吃了很多碗，怎麼還有這麼多的食材。
泰式酸辣豬肉鍋
之前來吃都以泡菜鍋、起司牛奶系列為主，這次換換口味，點的時下很流行的泰式風味。喜歡吃泰式鍋物的人，在崇德路的鍋泰山南洋鍋物也很推薦。
湯頭入口酸香辣，湯頭算是清淡版的泰式酸辣海鮮鍋，有點像泰國mama泡麵的湯頭。湯頭雖然不一樣，不過一樣有滿滿的配料。
冬粉吸飽泰式酸辣鍋湯汁，酸辣口味超開胃，讓我2、3口就嗑完冬粉。
偈亭泡菜鍋的價格雖然陸陸續續調整了一些，不過配料依然很滿，相對有誠意。喜歡吃小火鍋的人，像是三媽臭臭鍋、阿里郎、九冠樓、小園火鍋和大樂鍋都很受到大家推薦，也幫大家整理出台中火鍋懶人包，讓你這個冬天不用擔心受怕肚子餓。
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