文、圖／台南先生
台南無店名、無招牌飄香近20年的炭烤攤，嚴選食材搭配獨家特調沙茶醬料，限量供應只賣3小時，是許多老饕私藏的口袋名單，在地人下午茶就愛這一味。
2003年開始賣，無店名、無招牌也看不到門牌，不過google有地標，照路線走就對了，旁邊就是鹽埕北極殿。
使用木炭烘烤就是特別香，而且看他們每一樣食材都烤到炭香入味再給客人，不會像有些炭烤攤烤出來的食材完全沒有炭香味。
炭烤時刷上獨家特調的沙茶醬料，鹹甜交融超開胃。
也有賣關東煮。
還可以買自製的香腸、鹹豬肉、皮肉丸回去料理。
隱藏版是烤米血，炭烤類食材基本上都很快就完售，那天去買還沒5點就已經沒有肉串了，建議最好電話預訂以免撲空。
糯米腸吃得到花生，烤過後依舊保有軟綿不乾硬的口感。
香腸肥瘦比大約8比2，吃得到肉汁又不會過於乾澀。
烤雞腿的時候會把肉剪開，讓炭香更入味，但又不會把肉烤得過於乾硬，吃起來鹹香夠味。
一般炭烤攤有賣鹹豬肉好像滿少見，烤好後會剪成片狀方便入口，吃起來鮮甜滑嫩帶點彈性，而且不油膩，真的會忍不住一口接一口停不下來。
鴨心營養價值高，吃起來軟嫩鮮美，重點完全無腥味。
烤米血在炭烤類菜單上是寫隱藏版，老闆娘說目前隱藏版基本上固定都是烤米血，吃起來非常軟Q，刷上滿滿的獨家特調沙茶醬料，越吃越餓。
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