浮誇系麵線始祖!台南高CP麵線鋪滿蝦仁鮮蚵 還有帝王蟹、龍蝦

台南先生

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▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

全台浮誇系麵線始祖的大腸蚵仔麵線店「台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷」,連帝王蟹、龍蝦麵線都吃得到,食材新鮮乾淨又入味,限量供應晚來吃不到,料多實在CP值高,中午吃一碗飽到晚餐吃不下。

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▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

看店名老闆應該是台中人,聽說調味也是做台中口味,所以這間吃起來比較偏重口味,不會出現各種台南甜。

已經有開放內用了。

▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

食材每天都是準備固定量,賣完提早收。

▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷的菜單超豐富,很少看到麵線有這麼多口味的,而且居然還有帝王蟹跟龍蝦麵線,真的有夠浮誇,聽老闆說早在2017年他就開始搭配各種食材做浮誇系麵線風格,後來一直被全台各地麵線店模仿。

大腸蚵仔蝦仁麵線(大碗):海陸通吃料多實在還不用百元,真的超佛心,重點我中午吃完這一碗,直接飽到晚餐吃不下。

▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

蚵仔新鮮肥嫩又大顆,份量放好放滿不手軟。

▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

蝦仁鮮美Q彈,腸泥也都挑得很乾淨。

▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

大腸滷得入味香Q有嚼勁,重點完全沒有腥臭味,而且是真的用大腸,不會像有些店明明是用小腸,菜單上還寫大腸賣給客人。

▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

麵線咕溜滑順,勾芡濃稠度恰到好處,不會像有些店太濃稠好像在吃果凍,湯頭有油蔥酥香氣,沒有台南甜。

▲▼台中楊大腸蚵仔蝦仁小卷。(圖/台南先生提供)

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