台南最快完售的飯糰!腿庫、東坡肉飯糰內餡塞爆 還能指定2倍大

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

最快記錄3小時完售的台南飯糰攤「圓圓九台式飯糰專賣店」,自製備料現做現包,搭配市面少見獨家食材,還有客製化服務,要多大有多大,每日限量沒事先預訂可能吃不到。

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▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

基本配料菜脯、酸菜、滷蛋都是老闆親自手炒滷製,吃起來較不死鹹。常見的肉鬆也是不惜成本,使用台灣的手工豬肉鬆。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

老闆全程戴手套現點現包,不會事先做好放著等客人買,人多時要等一下,怕等的人可以事先打電話預訂。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

飯糰用牛皮紙包裝,上面會手寫口味。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

提供客製化服務,飯糰要多大有多大,聽說有客人指定要「飯糰兩倍大再額外加8份料」,吃一顆飽一整天。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

限量腿庫飯糰,可升級紫米,他們家紫米飯還另外加入了白糯米、薏仁、小燕麥,吃起來不像一般紫米飯那麼黏,帶有濃濃的五穀香氣,健康養生好消化。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

筍乾腿庫肉搭配酸菜、滷蛋、油條,使用新鮮腿庫肉整塊絞碎後,再加上筍乾燉滷3小時而成,吃起來Q彈不油膩。筍乾泡水2天後,透過獨家方式去除酸澀味,吃起來鮮嫩甘甜,還可以另外加花生粉,鹹甜交融更對味。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

限量東坡肉飯糰,五花肉吃起來肥嫩不油膩、入味不過鹹,白飯軟硬度也煮得剛剛好。

▲▼圓圓九台式飯糰專賣店。(圖/台南先生提供)

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