信義區深夜食堂再+1!柏克金燒肉/串燒吧週五週六開到半夜12點

▲「柏克金燒肉/串燒吧」。(圖/金車集團提供)

▲「柏克金燒肉/串燒吧」週五週六營業到半夜12點。(圖/金車集團提供)

記者黃士原/台北報導

位於台北信義區的「柏克金燒肉/串燒吧」為追求更優質美味的餐飲環境,11月15日起餐點全面升級,新 增多道獨創小食、香酥炸物、重口味快炒與飯麵食事,讓民眾品嘗到更多樣化的下酒餐點,而且周五、周六營業時間從17:30-22:00延長至17:30-00:00,成為信義區深夜食堂的全新選擇,11月份還有餐點任選三道限時下殺500元的超值優惠。

▲「柏克金燒肉/串燒吧」。(圖/金車集團提供)

▲烏魚子蕎麥麵」。(圖/金車集團提供)

「柏克金燒肉/串燒吧」全新餐點提供多道適合搭酒的創意料理,以日式「烏魚子蕎麥麵」為例,融合台灣在地食材,每日現磨烏魚子粉末搭配清爽蕎麥麵,上桌就能聞到烏魚子的鹹香滋味,清爽而不單調,一道麵食就能讓人流連忘返。

▲「柏克金燒肉/串燒吧」。(圖/金車集團提供)

▲油淋鐵鍋蝦。(圖/金車集團提供)

串烤物現點現烤,精選台灣在地食材,使用國宴級雞肉「馥桂雞胸」與「桂丁雞腿」,雞胸僅需燒烤至7分熟即可上桌;而澳洲和牛製成的「咖哩牛餃子」,外皮經過高溫酥炸,一口咬下便能吃到酥脆口感。此次全新餐點也新增了帶有泰式風味,道地椒麻香的「油淋鐵鍋蝦」,上桌前將高溫熱油淋上新鮮白蝦,逼出濃厚香氣,喜愛泰式甜辣的朋友千萬別錯過。

▲首度開設精緻餐酒館,漢來美食新品牌「PAVO」10/30開幕。(圖/漢來美食提供)

另外,一向以自助餐及中餐廳為大家熟知的漢來美食,首度推出緻餐酒館「PAVO」,10月31日正式開幕,漢來美食特別聘請旅居美國、有米其林餐廳經驗的主廚Jimmy張虔茂出任PAVO的料理顧問,也邀約國內知名的調酒師小寶(黃龍輝)擔任調酒顧問,搭配駐店主廚黃啓銘和調酒師小花(楊麗珍)聯手演繹精緻餐。

▲生鮪魚墨西哥玉米餅。(圖/漢來美食提供)

說到餐酒館,絕對少不了佐酒的小盤料理,其中一道造型吸睛可愛的「迷你小漢堡」即是緊扣此概念延伸而出的料理,把布里歐麵包夾上嫩煎鴨肝、爐烤牛肉,再搭配上以白酒醋、梅子等醃製的台灣在地芭樂;生鮪魚墨西哥玉米餅則是結合墨西哥與日本元素而成的塔可(Taco),以餛飩皮炸成的餅皮,放入綠檸檬油醋涼拌的高麗菜絲、紅洋蔥絲等,再鋪上薑味醬油拌過的生鮪魚餡,最後淋上日本芥末美乃滋。

關鍵字: 柏克金 深夜食堂

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