▲「柏克金燒肉/串燒吧」週五週六營業到半夜12點。（圖／金車集團提供）
記者黃士原／台北報導
位於台北信義區的「柏克金燒肉/串燒吧」為追求更優質美味的餐飲環境，11月15日起餐點全面升級，新 增多道獨創小食、香酥炸物、重口味快炒與飯麵食事，讓民眾品嘗到更多樣化的下酒餐點，而且周五、周六營業時間從17:30-22:00延長至17:30-00:00，成為信義區深夜食堂的全新選擇，11月份還有餐點任選三道限時下殺500元的超值優惠。
▲烏魚子蕎麥麵」。（圖／金車集團提供）
「柏克金燒肉/串燒吧」全新餐點提供多道適合搭酒的創意料理，以日式「烏魚子蕎麥麵」為例，融合台灣在地食材，每日現磨烏魚子粉末搭配清爽蕎麥麵，上桌就能聞到烏魚子的鹹香滋味，清爽而不單調，一道麵食就能讓人流連忘返。
▲油淋鐵鍋蝦。（圖／金車集團提供）
串烤物現點現烤，精選台灣在地食材，使用國宴級雞肉「馥桂雞胸」與「桂丁雞腿」，雞胸僅需燒烤至7分熟即可上桌；而澳洲和牛製成的「咖哩牛餃子」，外皮經過高溫酥炸，一口咬下便能吃到酥脆口感。此次全新餐點也新增了帶有泰式風味，道地椒麻香的「油淋鐵鍋蝦」，上桌前將高溫熱油淋上新鮮白蝦，逼出濃厚香氣，喜愛泰式甜辣的朋友千萬別錯過。
▲首度開設精緻餐酒館，漢來美食新品牌「PAVO」10/30開幕。（圖／漢來美食提供）
另外，一向以自助餐及中餐廳為大家熟知的漢來美食，首度推出緻餐酒館「PAVO」，10月31日正式開幕，漢來美食特別聘請旅居美國、有米其林餐廳經驗的主廚Jimmy張虔茂出任PAVO的料理顧問，也邀約國內知名的調酒師小寶(黃龍輝)擔任調酒顧問，搭配駐店主廚黃啓銘和調酒師小花(楊麗珍)聯手演繹精緻餐。
▲生鮪魚墨西哥玉米餅。（圖／漢來美食提供）
說到餐酒館，絕對少不了佐酒的小盤料理，其中一道造型吸睛可愛的「迷你小漢堡」即是緊扣此概念延伸而出的料理，把布里歐麵包夾上嫩煎鴨肝、爐烤牛肉，再搭配上以白酒醋、梅子等醃製的台灣在地芭樂；生鮪魚墨西哥玉米餅則是結合墨西哥與日本元素而成的塔可(Taco)，以餛飩皮炸成的餅皮，放入綠檸檬油醋涼拌的高麗菜絲、紅洋蔥絲等，再鋪上薑味醬油拌過的生鮪魚餡，最後淋上日本芥末美乃滋。
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