地表最強居酒屋!破萬網友狂讚4.9星 高CP串燒、熱炒及日料全有

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

被上萬網友封為板橋最強居酒屋的「老串角居酒屋」,實力真的非常強大,在google map上擁有超過12,000則評論,分數是近乎完美的4.9分,還沒開門營業就有人在門口排隊,菜單菜色選擇非常多,串燒、熱炒、日本料理等全都吃得到,平價好吃難怪網路上會這麼多人推薦!

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▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

「老串角居酒屋」本店在板橋江子翠,目前在永和永貞路、靠近捷運永安市場站附近也有一家分店,因為板橋江翠店生意實在太好,沒訂位都要等好久才能吃到,所以老闆直接在附近的中山路二段開新店,如果懶得現場排隊等待的話,之後可以改去中山店吃,或是訂中山店的位子,應該會比江翠店好訂。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

「老串角居酒屋」生意真的不是普通的好,我們來的這天明明是禮拜二平日晚上,整家店居然坐滿滿,門口都是排隊的人潮,而且天空還有點飄雨,大家依舊願意等。所以真的強烈建議大家一定要先打電話訂位,千萬不要想說來現場碰碰運氣,因為有極高的機率會是客滿。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

「老串角居酒屋」每間分店的菜色都是一樣的,牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、甜點、炒物、炸物、湯類、沙拉等全都有,品項十分多元價格也屬平價不貴。重點是無論串燒、熱炒類、主食甜點都蠻夠水準的,獲得我們一致肯定,不要說板橋了,就算是和台北市許多居酒屋相比,都沒有絲毫遜色。

酒單的品項也很豐富,各式利口酒、啤酒、生啤酒、清酒、沙瓦,價格只要100元起,不喝酒的人亦有多種日本進口汽水等飲料選擇。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

我們這天因為是騎車來,所以就以茶水代酒乾杯!

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

每桌都會招待的毛豆小菜。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

鹽烤雞腿

鹽烤雞腿算是考驗一家店串燒的基本功,食材用的好不好、師傅烤功到不到位,吃一口就知道。雞腿肉Q彈多汁,僅以些許鹽巴調味,沒有刷上厚重醬汁,仍沒有什麼雞腥味,有達水準以上的表現。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

醬燒金針牛

牛肉片包裹彈脆多汁的金針菇,因為金針菇本身沒什麼味道,還是要有刷醬比較夠味,甜鹹醬汁是很道地的日式風味,和牛肉片很是絕配,十分涮嘴又下酒的一品。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

蔥鹽牛舌

居酒屋賣牛舌料理的很多,但要做的好吃的店家卻不多,除了原料選擇很重要外,切的厚薄度、烤功、蔥鹽調味都是成就美味的綜合關鍵。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

吃下一口「老串角居酒屋」的蔥鹽牛舌,隨即讓我們發出「嗯」的滿意聲,沒有烤到全熟的熟度十分討喜,充分發揮了牛舌該有的彈牙與鮮美,蔥鹽鹹度雖然比較重,但不會蓋過牛舌本身的滋味,真的是蠻好吃的,愛牛舌的人推薦你可以點。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

鹽烤松阪豬

從切面應該就看得出來,松阪豬烤的有多多汁了!沒有豬騷味,會讓人忍不住一片接一片的吃,單吃就很不錯,沾點芥末胡椒鹽也很棒。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

松阪豬水蓮

水蓮有炒出香氣,佐以大蒜增添辛香味,加入松阪豬肉也算蠻有誠意的。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

明太子山藥

我每到居酒屋幾乎必點的就是明太子山藥,這也是很能考驗一家店功力的一道菜,山藥連皮一起烤製,鬆軟綿密的口感和明太子將形成絕配,表面有再炙燒出香氣,上桌時的嗅覺就是一種享受。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

酒蒸蛤蜊

蛤蜊給的又多又新鮮,雖然個頭不算太大,但鮮甜度是完全沒問題,吸收蛤蜊精華的湯頭,帶有酒香、不留酒嗆,完全不用太多調味,僅需薑絲提鮮表現就很優秀。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

秘制雞捲唐揚

如果覺得唐揚炸雞太常見,已經有點吃膩的話,推薦你試試「老串角居酒屋」的秘制雞捲唐揚,帶皮雞肉滿是油香,雖然是炸物但沒有絲毫油膩感,可見瀝油這個容易被忽略的細節,廚師都有注意到。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

雞肉捲有先醃漬入味,沾不沾胡椒鹽提味都可以,鮮嫩雞肉帶著自然甜香,風味比普通唐揚炸雞好吃許多,一道份量不少,人多的話每人還是可以分到好多塊。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

午仔魚一夜干

「老串角居酒屋」的海鮮,都是店家每天直接到基隆崁仔頂漁市親自挑選,新鮮度自然不在話下,午仔魚肉質鮮甜細緻,一夜風乾過後使肉質更加緊實,同時濃縮了甜味與鮮味,推薦給愛吃烤魚的人。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

白醬烏龍麵

「老串角居酒屋」的主食首推白醬烏龍麵,這可是網友一面倒的高評價推薦菜色,海鮮有3隻已去殼的鮮蝦和3條蟹肉棒,所以3個人點來分食最為剛好,也不會因為分不均勻吵架。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

烏龍麵本身非常彈牙,是我最喜歡的Q彈口感,裹上濃郁白醬後相當好吃,厲害的是居然不會有膩口感,大蒜、洋蔥的表現功不可沒,平衡了整道白醬烏龍麵。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

起司地瓜

撒上滿滿起司絲的焗烤地瓜,要當成主食或是飯後甜點都行,濃郁起司奶味交織著地瓜香甜,地瓜有先蒸爛,和起司的融合度是好的,吃來不會有食材分離的問題。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

日式麻糬燒

結尾再來份經典日式麻糬燒,替滿足又飽足的一餐劃下完美句點,麻糬烤的外酥內軟,口感十分綿密,與煉乳、花生粉形成最美好的甜點組合。

▲▼老串角居酒屋。(圖/周花花提供)

「老串角居酒屋」網路評價為什麼會這麼高,真的你來吃一次就知道了!菜單菜色選擇多,價格也屬合理不貴,今天吃到的料理無論串燒、熱炒、炸物、主食都有著優秀水準。

只要食材用的新鮮,搭配穩定到位的廚師手藝,相信其他菜色的表現應該也是不錯,想吃的人記得提早打電話訂位,不然現場八成都會客滿需要排隊!

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