文、圖／周花花
被上萬網友封為板橋最強居酒屋的「老串角居酒屋」，實力真的非常強大，在google map上擁有超過12,000則評論，分數是近乎完美的4.9分，還沒開門營業就有人在門口排隊，菜單菜色選擇非常多，串燒、熱炒、日本料理等全都吃得到，平價好吃難怪網路上會這麼多人推薦！
「老串角居酒屋」本店在板橋江子翠，目前在永和永貞路、靠近捷運永安市場站附近也有一家分店，因為板橋江翠店生意實在太好，沒訂位都要等好久才能吃到，所以老闆直接在附近的中山路二段開新店，如果懶得現場排隊等待的話，之後可以改去中山店吃，或是訂中山店的位子，應該會比江翠店好訂。
「老串角居酒屋」生意真的不是普通的好，我們來的這天明明是禮拜二平日晚上，整家店居然坐滿滿，門口都是排隊的人潮，而且天空還有點飄雨，大家依舊願意等。所以真的強烈建議大家一定要先打電話訂位，千萬不要想說來現場碰碰運氣，因為有極高的機率會是客滿。
「老串角居酒屋」每間分店的菜色都是一樣的，牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、甜點、炒物、炸物、湯類、沙拉等全都有，品項十分多元價格也屬平價不貴。重點是無論串燒、熱炒類、主食甜點都蠻夠水準的，獲得我們一致肯定，不要說板橋了，就算是和台北市許多居酒屋相比，都沒有絲毫遜色。
酒單的品項也很豐富，各式利口酒、啤酒、生啤酒、清酒、沙瓦，價格只要100元起，不喝酒的人亦有多種日本進口汽水等飲料選擇。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
我們這天因為是騎車來，所以就以茶水代酒乾杯！
每桌都會招待的毛豆小菜。
鹽烤雞腿
鹽烤雞腿算是考驗一家店串燒的基本功，食材用的好不好、師傅烤功到不到位，吃一口就知道。雞腿肉Ｑ彈多汁，僅以些許鹽巴調味，沒有刷上厚重醬汁，仍沒有什麼雞腥味，有達水準以上的表現。
醬燒金針牛
牛肉片包裹彈脆多汁的金針菇，因為金針菇本身沒什麼味道，還是要有刷醬比較夠味，甜鹹醬汁是很道地的日式風味，和牛肉片很是絕配，十分涮嘴又下酒的一品。
蔥鹽牛舌
居酒屋賣牛舌料理的很多，但要做的好吃的店家卻不多，除了原料選擇很重要外，切的厚薄度、烤功、蔥鹽調味都是成就美味的綜合關鍵。
吃下一口「老串角居酒屋」的蔥鹽牛舌，隨即讓我們發出「嗯」的滿意聲，沒有烤到全熟的熟度十分討喜，充分發揮了牛舌該有的彈牙與鮮美，蔥鹽鹹度雖然比較重，但不會蓋過牛舌本身的滋味，真的是蠻好吃的，愛牛舌的人推薦你可以點。
鹽烤松阪豬
從切面應該就看得出來，松阪豬烤的有多多汁了！沒有豬騷味，會讓人忍不住一片接一片的吃，單吃就很不錯，沾點芥末胡椒鹽也很棒。
松阪豬水蓮
水蓮有炒出香氣，佐以大蒜增添辛香味，加入松阪豬肉也算蠻有誠意的。
明太子山藥
我每到居酒屋幾乎必點的就是明太子山藥，這也是很能考驗一家店功力的一道菜，山藥連皮一起烤製，鬆軟綿密的口感和明太子將形成絕配，表面有再炙燒出香氣，上桌時的嗅覺就是一種享受。
酒蒸蛤蜊
蛤蜊給的又多又新鮮，雖然個頭不算太大，但鮮甜度是完全沒問題，吸收蛤蜊精華的湯頭，帶有酒香、不留酒嗆，完全不用太多調味，僅需薑絲提鮮表現就很優秀。
秘制雞捲唐揚
如果覺得唐揚炸雞太常見，已經有點吃膩的話，推薦你試試「老串角居酒屋」的秘制雞捲唐揚，帶皮雞肉滿是油香，雖然是炸物但沒有絲毫油膩感，可見瀝油這個容易被忽略的細節，廚師都有注意到。
雞肉捲有先醃漬入味，沾不沾胡椒鹽提味都可以，鮮嫩雞肉帶著自然甜香，風味比普通唐揚炸雞好吃許多，一道份量不少，人多的話每人還是可以分到好多塊。
午仔魚一夜干
「老串角居酒屋」的海鮮，都是店家每天直接到基隆崁仔頂漁市親自挑選，新鮮度自然不在話下，午仔魚肉質鮮甜細緻，一夜風乾過後使肉質更加緊實，同時濃縮了甜味與鮮味，推薦給愛吃烤魚的人。
白醬烏龍麵
「老串角居酒屋」的主食首推白醬烏龍麵，這可是網友一面倒的高評價推薦菜色，海鮮有3隻已去殼的鮮蝦和3條蟹肉棒，所以3個人點來分食最為剛好，也不會因為分不均勻吵架。
烏龍麵本身非常彈牙，是我最喜歡的Q彈口感，裹上濃郁白醬後相當好吃，厲害的是居然不會有膩口感，大蒜、洋蔥的表現功不可沒，平衡了整道白醬烏龍麵。
起司地瓜
撒上滿滿起司絲的焗烤地瓜，要當成主食或是飯後甜點都行，濃郁起司奶味交織著地瓜香甜，地瓜有先蒸爛，和起司的融合度是好的，吃來不會有食材分離的問題。
日式麻糬燒
結尾再來份經典日式麻糬燒，替滿足又飽足的一餐劃下完美句點，麻糬烤的外酥內軟，口感十分綿密，與煉乳、花生粉形成最美好的甜點組合。
「老串角居酒屋」網路評價為什麼會這麼高，真的你來吃一次就知道了！菜單菜色選擇多，價格也屬合理不貴，今天吃到的料理無論串燒、熱炒、炸物、主食都有著優秀水準。
只要食材用的新鮮，搭配穩定到位的廚師手藝，相信其他菜色的表現應該也是不錯，想吃的人記得提早打電話訂位，不然現場八成都會客滿需要排隊！
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