霸氣塞滿6層水果的戚風蛋糕!台中日系甜點老宅 唯美建築隨你拍

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

「Overture序曲」是台中老字號甜點蛋糕名店,我還沒開始寫部落格時就很有名,菜單上蛋糕品項非常多,招牌為千層蛋糕、水果蛋糕,戚風蛋糕、水果塔、布丁等的評價也蠻好的。Overture序曲目前在大台中地區有3家分店,菜單蛋糕種類不太一樣,各分店間可以外帶至另一家店內用。

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目前在台中地區有「Overture序曲」、「Overture序曲 散策65」、「Overture序曲 國美12」3間分店。

「Overture序曲」、「Overture序曲 散策65」兩家在附近不遠處,走路只要2分鐘路程,前者專賣水果蛋糕、後者專賣千層蛋糕,兩間的菜單是不一樣的,店員告訴我們可以外帶蛋糕到另一家店內用,當然內用還是要符合該店規定即可。

像我們這天很想吃「Overture序曲 散策65」的千層蛋糕,但又比較喜歡「Overture序曲」的內用環境,所以先去「Overture序曲 散策65」外帶了蛋糕,再到「Overture序曲」內用

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

「Overture序曲 散策65」的千層蛋糕口味會隨季節更換,另外配置幾款生乳酪蛋糕,飲料類則有咖啡、風味茶、茶飲、拿鐵、氣泡飲,內用低消為每人一份品項,沒有限制要點飲料或是蛋糕,每個人只要都有點餐就可以了。

「Overture序曲」的環境應該是3間分店中最美的,這天就剛好碰到網美在門口拍照打卡,兩層樓的空間座位數不少,使用大量木質傢俱、白色磁磚油漆,搭配綠色植物,呈現小森林般的文青氣息。

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

「Overture序曲」低消一樣式每人一品項,甜點有個人小塔、切片蛋糕、常溫蛋糕,想吃豐盛一點的話,可以參考小塔組合、盤飾甜點,飲料類則是義式咖啡、手沖咖啡、原葉茶、氣泡水、牛乳,價格算是中間偏高,但相對的蛋糕都給的很大塊。

藍色多瑙河

千層蛋糕是從「Overture序曲 散策65」外帶的,店員人很好,還會協助裝盤,有著美麗的名字「藍色多瑙河」,藍色的部分是由碟豆花上色,口味則是伯爵茶,佐以季節新鮮草莓裝飾。

千層蛋糕奶油餡比例較高,吃來不會有乾硬的問題,因為奶油有新鮮,所以即使佔比較高,整體還是平衡的,吃到最後不會覺得膩,以千層蛋糕來說,我覺得Overture序曲 散策65這塊表現不差,但不會到特別驚艷,走的是家常手作路線,精緻度再高一些會更推薦。

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

6層水果鮮奶油戚風蛋糕

會在菜單上選中這款蛋糕,是因為看到有網友和日本「harbs」做比較,直呼味道極為相似,但我真的必須說,兩家是截然不同的東西!光是蛋糕本體就很不一樣了,更別提其中水果的搭配組成,「Overture序曲」的蛋糕本體不特別柔嫩,好在水果選用的還算不錯,以單純品嚐水果來說可以點,好的食材組合在一起自然不會壞到哪去。

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

草莓烤布蕾伯爵茶戚風蛋糕

上桌時店員提醒著,因為高度較高加上上層草莓較重,要趕快吃會很快倒,就在我拍完這張照片後,草莓蛋糕隨即倒搭,變成下圖那樣,上完廁所回來的朋友傻眼看著我,真的不是我弄的。

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

蛋糕口感微乾、不柔軟,應該是「Overture序曲」的一貫特色,因為這個戚風蛋糕也有同樣的問題,必須多搭配一些鮮奶油柔化口感,我最喜歡裡頭烤布蕾的風味,如果看到「Overture序曲」出了單點布丁,不要懷疑直接點下去就對了!我們這次太晚來了這個季節限定口味已經賣完。

▲▼Overture序曲。(圖/周花花提供)

在那個蛋糕店、甜點店還沒有太多的年代,「Overture序曲」的表現確實不錯,但現在越來越多原料使用、風味組合更為講究的甜品店,「Overture序曲」的特色就沒那麼鮮明,雖然蛋糕還是好吃的,賣相拍起來也很吸睛,只是要客人再訪甚至變成常客,可能要再多些吸引力才行。

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