▲手工苜蓿芽捲。（圖／台灣找美食提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權。）
實習記者詹宜庭／綜合報導
霸氣份量吃得滿足又健康！台南藏有一間人氣苜蓿芽捲，以蔬菜汁為基底，製作成五彩繽紛的銷魂餅皮，上班時帶一捲進辦公室，疲憊的心靈轉瞬間都有色彩。直逼手掌的浮誇尺寸，大口咬下瞬間爆出滿滿蔬菜，搭配柔滑甜香的美乃滋，吃起來清爽又美味。低卡、營養均衡的苜蓿芽捲，色香味俱全一次滿足，光看就讓人很心動。
▲▼隱身崇德市場的苜蓿芽捲。
▲五彩餅皮一字排開，整個療癒到不行！
超狂苜蓿芽捲，厚實份量拿在手上頗有重量感！餅皮共有桃紅、綠、黃、灰、白5種顏色可以選擇，分別以火龍果、菠菜、紅蘿蔔與黑芝麻等蔬菜汁為基底製作而成，白色餅皮則是原味。挑完餅皮後，再選擇主要內餡，分別有蘋果、地瓜、綜合3種食材。另外還會撒滿花生粉，放入菜酥、葡萄乾、苜蓿芽與高麗菜絲等8種配菜，豐富選擇備受饕客歡迎。
▲現做手工苜蓿芽捲香氣滿溢。
▲花生粉撒好撒滿。
▲加料組裝才是重頭戲。
▲加入主要內餡，再淋上香甜美乃滋一起吃十分過癮。
▲堆成小山馬上包起來就能開動。
▲放入高達8種以上配菜，讓人吃得營養又健康。
拿到成品發現它真的厲害，多種餡料通通放好放滿，滿到快炸開，浮誇份量可以抵上外面好幾份飯糰，尤其高麗菜、地瓜、蘋果給的毫不手軟，老闆完全不怕你吃，保證滿嘴都是料。一入口，最外層的餅皮香Q有嚼勁，搭配爽脆無比的苜蓿芽高麗菜，伴隨蘋果多汁的香甜感緩緩竄出，非常有層次。若選擇地瓜口味，則會感受到柔棉口感，愈吃愈涮嘴。
▲保證滿嘴都是料超滿足。
▲多種餡料通通放好放滿，滿到快炸開。
▲蘋果多汁的香甜感緩緩竄出，非常有層次。
▲地瓜香甜中帶有柔棉口感，很是療癒。
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