一口咬下超過癮!台南浮誇蔬菜苜蓿芽捲 五彩餅皮保證滿嘴都是料

▲▼手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

▲手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者詹宜庭/綜合報導

霸氣份量吃得滿足又健康!台南藏有一間人氣苜蓿芽捲,以蔬菜汁為基底,製作成五彩繽紛的銷魂餅皮,上班時帶一捲進辦公室,疲憊的心靈轉瞬間都有色彩。直逼手掌的浮誇尺寸,大口咬下瞬間爆出滿滿蔬菜,搭配柔滑甜香的美乃滋,吃起來清爽又美味。低卡、營養均衡的苜蓿芽捲,色香味俱全一次滿足,光看就讓人很心動。

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▲▼手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

▲▼隱身崇德市場的苜蓿芽捲。

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▲▼手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

▲五彩餅皮一字排開,整個療癒到不行!

超狂苜蓿芽捲,厚實份量拿在手上頗有重量感!餅皮共有桃紅、綠、黃、灰、白5種顏色可以選擇,分別以火龍果、菠菜、紅蘿蔔與黑芝麻等蔬菜汁為基底製作而成,白色餅皮則是原味。挑完餅皮後,再選擇主要內餡,分別有蘋果、地瓜、綜合3種食材。另外還會撒滿花生粉,放入菜酥、葡萄乾、苜蓿​芽與高麗菜絲等8種配菜,豐富選擇備受饕客歡迎。

▲▼手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

▲現做手工苜蓿芽捲香氣滿溢。

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▲花生粉撒好撒滿。

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▲加料組裝才是重頭戲。

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▲加入主要內餡,再淋上香甜美乃滋一起吃十分過癮。

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▲堆成小山馬上包起來就能開動。

▲▼手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

▲放入高達8種以上配菜,讓人吃得營養又健康。

拿到成品發現它真的厲害,多種餡料通通放好放滿,滿到快炸開,浮誇份量可以抵上外面好幾份飯糰,尤其高麗菜、地瓜、蘋果給的毫不手軟,老闆完全不怕你吃,保證滿嘴都是料。一入口,最外層的餅皮香Q有嚼勁,搭配爽脆無比的苜蓿芽高麗菜,伴隨蘋果多汁的香甜感緩緩竄出,非常有層次。若選擇地瓜口味,則會感受到柔棉口感,愈吃愈涮嘴。

▲▼手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

▲保證滿嘴都是料超滿足。

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▲多種餡料通通放好放滿,滿到快炸開。

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▲蘋果多汁的香甜感緩緩竄出,非常有層次。

▲▼手工苜蓿芽捲。(圖/台灣找美食提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權。)

▲地瓜香甜中帶有柔棉口感,很是療癒。

*部落客《台灣找美食》現有經營:粉絲團部落格

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