復活了！新竹馬六甲馬來西亞風味館11月中旬重新開幕　新店址曝光

▲馬六甲馬來西亞風味館招牌。（圖／取自馬六甲馬來西亞風味館臉書）

記者黃士原／台北報導

復活了！原本7月歇業的新竹馬六甲馬來西亞風味館準備重新開幕了，預計11月中旬跟大家見面，新店址就在新竹市晶悅精品旅館的1樓，消息傳出讓許多老客人超開心的，有人說「期待能再次吃到家鄉的味道」。

新竹馬六甲馬來西亞風味館因為疫情，在今年7月4日結束營業，不過餐廳當初聲明，官方臉書將不關閉，小編還是會不定時的與大家更新本店近況，「馬六甲餐廳只是暫時熄燈，但宣揚大馬美食文化的精神永在」，同時也表示「這十年心血不輕易放棄，待疫情明朗後，將重新整頓出發，我們後會有期」。沒想到過了近4個月後聽到好消息，真的是「後會有期」。

▲咖喱雞餛飩叻沙湯麵。（圖／取自馬六甲馬來西亞風味館臉書）

小編日前在臉書上透露，馬六甲馬來西亞風味館預計11月中旬跟大家見面，而原本馬六甲餐廳的招牌也已經在10月22日被劉大廚帶去新地點，希望很快地把好消息帶給大家。另外，小編也提到，「劉大廚說，若這次真的有機會把馬六甲招牌再次在台灣寶島升起，他希望人人都可以吃到充滿馬來西亞文化與生命的菜餚，所以在價格，服務費方面，以能低則低，能免則免的方向去考慮，為的就是希望大家能體驗到馬來西亞的風俗民情。」

▲上市公司群聯董事長潘健成很愛馬六甲的馬來炸雞。（圖／資料照）

上市公司群聯董事長潘健成很愛馬六甲的馬來炸雞，曾說「吃過這款炸雞後，你絕對不會再去吃快餐或其他炸雞了！」馬六甲行政主廚劉偉華說，馬來炸雞看起來跟台灣的棒棒腿或鹹酥雞雖然很像，但不同的是，它不用任何沾醬或胡椒鹽就很有味道了，原因就在於用特殊的蝦醬和秘製醬料醃漬個五小時以上，而且全台僅此這一家吃得到。