文、圖／ReadyGo
台灣拉麵文化日漸興盛，拉麵店如雨後春筍般林立，大家最喜歡的拉麵店是哪間呢？
拉麵不論湯頭、麵條、叉燒配料，每項元素都需要相互搭配，食材也都非常講究，因此要做出一碗色香味俱全的拉麵並不是簡單的一件事！就讓小編帶大家走訪台北市各區的名氣拉麵店吧！
| 拉麵公子 | 中山區
拉麵公子位於南京復興捷運站附近，是一家排隊名店，看到大排長龍的人潮，就知道這家有多非吃不可了！
圖／IG @ramen_yuuum
薩索雞白湯拉麵
湯頭濃醇又香甜，鹹淡適中，雞湯配合著美味的叉燒、麵條、洋蔥的香氣，結合為一體，令人食指大動！叉燒雞肉、豬肉都會各給一塊，口感十分鮮嫩。
| 柑橘 Shinn – Soba | 大安區
雞白湯柑橘蛤蜊
當濃郁的雞白湯遇上清爽的柑橘片和鮮甜的蛤蜊，會是什麼特別神奇的滋味呢？想知道就快來柑橘一嚐究竟！清爽鮮味的湯頭搭配新鮮的食材，光看到照片，小編就已經口水流滿地了，記得一定要提前來排隊，不然有可能連吃都吃不到。
| 山嵐拉麵－公館店 | 中正區
豚骨白湯拉麵
來自北海道札幌的拉麵名店，在台北也開了3家分店。本身就很濃郁的白湯，又加上入口即化的豬背脂，超級濃厚，搭配洋蔥末，讓口感增添了清爽香甜，同時鹹度又不會過重，口味適中，可別因為他是連鎖店就小看它喔！
| 隱家－士林店 | 士林區
相信愛吃拉麵的你，一定有聽過也是拉麵名店的－隱家，人氣高到已經拓展3家分店了，而且不管在哪間分店都要排隊才吃得到喔！
豚骨醬油拉麵
湯頭濃郁但又不會過於稠、膩，口味適中不死鹹，適合不愛重口味的你，叉燒用噴槍燒烤過後，焦香混合肉香撲鼻而來，肉吃起來軟嫩又不失口感，吃完真會有滿滿的幸福感！
黃金雞湯拉麵
比起豚骨口味更加清爽的雞湯拉麵也是人氣選項，可以選擇要加豚叉燒或是雞叉燒。雞湯很清，但嚐起來又濃又香，搭配洋蔥碎末和一大把蔥段一起入口，實在堪稱完美，也可以加一點胡椒調味，也別有一番風味喔！
| 麵屋昕家 | 內湖區
雞白湯玉子拉麵
位於內湖的「泡系拉麵店」，綿密的泡沫除了讓湯頭喝起來更加順口綿密外，泡沫吸附在麵條上同時入口時，尾韻還會有奶油的香氣，同時搭配雞叉燒和豬叉燒，真的太美味啦！不過這家店的位子不多，也是需要提前抵達排隊才不會等太久喔。
| 崇灯拉麵 | 大安區
圖／IG @bonnie.eat
陸鳴濃湯拉麵
以濃郁的雞白湯為底，濃稠的金黃色雞湯帶著些許的膠質感，配料部分有舒肥過後粉嫩的雞胸及雞腿、鮮蔬及煮的恰到好處的的溏心蛋，偏硬的麵條沾附了滿滿的湯汁，讓人忍不住一口接著一口！另外店裡的牛舌及牛肉可麗餅也絕對不能錯過！
| 長生塩人 | 北投區
台北市竟然有這麼平價的拉麵！長生塩人就位在北投捷運站附近，清湯湯底卻不落於乏味，配料有2種肉，分別是炙烤過後微焦的豬叉燒及舒肥雞，搭配上脆口的娃娃菜，麵體上偏硬，能吃得到麵心的口感，整體來說是一碗能把湯喝光光的清爽系拉麵！
圖／IG @lu_0318
| 鳥人拉麵 | 中山區
圖／IG @lenachen_0113
鳥人蝦味拉麵
帶有雞油的鹽味湯底，喝起來順口不膩，特別值得一提的是，鳥人拉麵的麵體及湯頭搭配得宜，不會像是各唱各的主題曲，也因為這樣，每一碗拉麵都是由店家搭配好的，無法再另外選擇濃淡及麵條的軟硬度。
除此之外，鳥人拉麵一週有5天營業至凌晨，就算加班加到再晚也能享受一碗熱呼呼的美味，夜貓族不要錯過啦！
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