不出國也能吃東京米其林!台北最強高檔握壽司 享用17道頂級饗宴

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:壽司控的我好想去吃!

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

文、圖/三高sir

海峽會新開幕,分為壽司與壽司割烹兩端,這次挑壽司那邊試試,為了小聚選坐包廂,結果比較像吃火鍋的空間,不算招待的細卷也有17道,比預期多,食材大都蠻不錯,捏製的感覺也可以,坐包廂已放一陣子,整體平穩、只是少了些記憶點。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

跟姐吃飯聊天就是開心。

★《ETtoday新聞雲》提醒您:未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害健康。喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

★《ETtoday新聞雲》提醒您:未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害健康。喝酒不開車,開車不喝酒。

烤鰻魚/小黃瓜/土佐醋

姐說她朋友覺得割烹那頭還不錯。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

剝皮魚

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

墨烏賊

嫩薑加蓮藕薄片,涮嘴,續了3次。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

黃雞魚

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

竹莢

較保守風格的醋飯。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

赤身

如果坐包廂,海苔應另外處理,潤潤。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

Otoro

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

牡丹蝦

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

炙燒北寄貝

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

馬糞海膽

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

黑鯛

木之芽香氣提味。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

宮崎牛沙朗

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

沙丁魚

可惜帶腥味,後來反應給主廚。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

星鰻

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

玉子燒

口感做得很好,算是亮點。

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

扇貝蛤清湯

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

蔥花鮪魚泥細卷(招待)

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

金箔紅豆沙水羊羹

▲▼海峽會辰壽司。(圖/ 三高Sir的美食足跡提供)

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