老饕不說的秘密!萬華隱藏「黑雞腿」 膠質黏嘴中藥老滷香氣濃

點評:黑雞腿欸!

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

萬華在地人的私藏名單!台北萬華區的銅板美食臥虎藏龍,不少店家都擁有必比登推介的美譽,而這家位在南機場夜市附近的「金銘雞腿魯肉飯」每到用餐時間就是大排長龍,為了就是一嚐獨家秘製的「黑雞腿」,使用中藥材熬製多時,完全無油炸,膠質還非常多。

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▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲ 萬華在地隱藏版人氣便當「金銘雞腿魯肉飯」。

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲整支大雞腿滷的相當透徹,表層微泛閃亮的油光。

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲雞腿便當會有滿滿的白米飯與3樣配菜。

「金銘雞腿魯肉飯」除招牌雞腿飯與魯肉飯以外,還有販售多樣台式小吃,像是蝦捲、魯鴨蛋及香菇雞湯都是老饕最愛必點的品項,使用純中藥滷製而成的雞腿呈現深咖啡色,初次看到的人可能會被這色澤嚇著,不料這就是雞腿好吃的證明。

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲將雞腿的滷汁淋在白飯上就可以狂嗑好幾碗,味道樸實卻經典。

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲便當配菜都是店家當日現炒,營養又不油膩。

雞腿肉質軟嫩,雞皮的油脂香氣爆棚,還越嚼越香,配上店家自製的配菜就更對味,而加點的魯鴨蛋的蛋白非常有彈性,蛋黃圓潤不澀口,拿來拌飯也超適合。

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲現炸的蝦捲裡有新鮮脆口的蔬菜,吃起來很清爽。

▲金銘雞腿魯肉飯。(圖/MARUKO與美食有個約會授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲厚實的大雞腿深獲萬華人的愛戴,每天吃都不會膩。

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