外酥內軟嫩!彰化超罪惡「扣肉炸饅頭」 爽脆酸菜大把塞入超澎湃

點評:看起來超讚!

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

超邪惡的點心來了!彰化有許多聞名全台的傳統小吃,在地已營業30餘年的「阿貞炸饅頭」生意超級好,下午茶時段人潮不斷湧入,主要販售紅豆包、咖哩包和炸饅頭,其中招牌炸饅頭還可加入夾酸菜、花生及扣肉,肥瘦相間的扣肉調味超經典,甜鹹風味讓人一吃就愛上。

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▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲「阿貞炸饅頭」的扣肉可以依照喜好選擇偏肥或是偏瘦。

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲銅板價格超級佛心,最貴只要3枚銅板即可解決。

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲白嫩的饅頭下鍋油炸至金黃色,這畫面太誘人。

「阿貞炸饅頭」雖說是營業許久的老店,但環境衛生保持得相當整潔,剛出爐的炸饅頭各個飽滿,色澤呈現金黃色,外酥內嫩的口感光是單吃就已經迷倒不少顧客。

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲一顆顆的炸饅頭整齊地擺放在瀝油架上。

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲炸饅頭的內餡都是店家手工自製的,不少人都為了它而來。

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲「扣肉饅頭」的份量不小,裡頭塞滿海量的內餡。

饅頭炸得金黃酥脆卻不會有油膩感,風味更是多層次,有饅頭的Q勁、爽脆的酸菜以及扣肉的軟綿,可以說是多重口感一次滿足,咀嚼在口中既罪惡又幸福;別於其他家店多以煉乳調味,「阿貞炸饅頭」使用彰化最知名的魯爌肉與饅頭做搭配,加入微甜的花生粉,鹹甜滋味令人難忘。

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲3顆炸饅頭疊在一起看起來太欠吃了!

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲紅豆包都是店家現包現炸,用料新鮮。

除炸饅頭外,一旁現包的咖哩包與紅豆包也是饕客必帶的小點,外型小巧可愛,邊吃炸饅頭邊搭配甜味紅豆包還可以平衡味蕾,吃貨們趕緊收藏起來,路過彰化可是千萬別錯過。

▲阿貞炸饅頭。(圖/貪吃巧達 In Taichung授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲金黃的外皮讓人忍不住馬上想將它收藏到胃裡。

*部落客《貪吃巧達 In Taichung》現有經營:粉絲團部落格IG

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