▲都蘭隱藏版餐廳「Sweet Night Kitchen」，為一位法國廚師和一位台灣女孩打造的結晶。（圖／記者周姈姈攝，以下皆同）
記者周姈姈／台東報導
你對台東都蘭的印象是什麼呢？除了藍藍大海之外，其實還有一間隱身都蘭糖廠的小餐廳，非常值得一去。這間戶外餐廳是由一位法國廚師和台灣女孩一同打造，每週只營業3天，提供平價「無菜單法式料理」，可以吃到非常鮮嫩多汁的烤雞腿，再喝上一杯小酒，在台東就應該這麼享受。
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隱身新東糖廠文化園區（都蘭糖廠）裡的Sweet Night Kitchen，是法國廚師Sebastien和台灣女孩小雯愛的結晶，Sebastien以前在英國學習廚藝料理，他將26歲到39歲人生中最精華的時期貢獻在廚房，而他在40歲之前下定決心要展開一場大膽的旅行，環遊世界整整3年，最後在台東都蘭遇見了小雯，2人攜手打造Sweet Night Kitchen，端出一道一道充滿愛的料理。
▲Sebastien精心製作每道料理。
▲Sebastien和小雯會在這個小小廚房中穿梭忙碌著。
▲座位風格也是很隨性又有風格，不過一坐下就會讓人黏住不想離開。
Sweet Night Kitchen每週只營業週四、五、六，以「無菜單法式料理」為主，因此每次來可能都會吃到不一樣的料理。店家的小廚房也很酷，這是夫妻倆使用收集來的素材建立而成，座位則是分為幾張吧台區以及露天區，晚上點燈後搭配輕柔的音樂非常有氣氛。
記者當天吃到的主餐為「馬告烤雞腿」，Sebastien特別使用在地香料馬告製成特製醬料，雞腿肉的部分則是先將外皮煎至酥脆，接著送進烤箱，因此吃起來非常鮮嫩多汁，口感令人非常難忘，而另一道主餐「法式荖葉肉腸」，Sebastien將香味獨特的台東特有荖葉入法式羊肉腸，希望透過這道料理能讓更多人知道荖葉的美味。
▲馬告烤雞腿，肉質超嫩又多汁。
▲台東特有荖葉搭配羊肉腸，口味十分獨特。
不管是馬告烤雞腿還是法式荖葉肉腸，副餐都是俗稱「非洲小米」的庫斯庫斯（Couscous）沙拉，裡面加了一點鷹嘴豆，因此吃起來比一般米飯還要清爽，搭配最經典的普羅旺斯燉菜更有風味，小雯說，燉菜使用台灣的蔬果，像是櫛瓜、絲瓜等，熬煮十分入味，每一口都能嚐到濃郁的番茄香。
▲手作月桃蘋果醬，過程充滿蘋果香氣。
來到Sweet Night Kitchen除了可以大啖美食之外，也能預約體驗製作月桃蘋果醬、法式薄餅或阿美族鮮魚沙拉等。店家旁也有一個小酒吧，旅客在吃美食的同時也能點杯酒小酌一下，享受台東最Chill的時光。
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另外，來到台東也絕對不能錯過「久昂臭豆腐」，在地已有21年歷史，原本開店地點在鹿野，後來搬到台東市區，除了招牌必吃臭豆腐之外，店家自製的蘿蔔糕也是一大亮點，全素食也可以吃，而吃臭豆腐一定要搭配的泡菜則是選用南橫陳大姐高山泡菜。
▲臭豆腐和蘿蔔糕現點現炸，就是要讓民眾吃到最銷魂的口感。
久昂臭豆腐最經典的夢幻組合就是「臭豆腐＋蘿蔔糕」，可以任選要酥、微酥還是要脆皮口感，上桌之前會淋上特製醬汁，外皮炸成金黃色的臭豆腐，一口咬下狂噴汁，而外皮煎得焦脆的蘿蔔糕，咬下後是非常綿密的口感，推薦愛吃重口味的人一定要再加點特製辣椒醬。
▲外表炸得金黃酥脆的臭豆腐，咬下會噴汁。
▲蘿蔔糕外層也是非常焦脆。
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