永康商圈歇業又一家!豊賀大酒家8/29熄燈 負責人:該回家喘口氣

▲豊賀大酒家的辣子牛頰、虱目魚肚飯、烏魚子棒棒糖。(圖/有趣市集提供)。

▲豊賀大酒家的辣子牛頰。(圖/有趣市集提供)

記者黃士原/台北報導

疫情衝擊又讓一家永康街的店家退出市場了!由「宅涮涮鍋」轉型成的復古台式餐酒館「豊賀大酒家」,負責人林敬堯(阿堯)12日凌晨在臉書上宣布,永康街34號的店面將在8月29日劃下句點。

「豊賀大酒家」從高端海鮮涮涮鍋「宅涮涮鍋」,轉為接地氣、風格時髦的復古台式餐酒館,依舊不變的,是店主阿堯的龜毛個性,小至花生、皮蛋、小黃瓜、漬菜等,都講究來歷和充滿故事,改良許多經典台式料理,除精緻提升,美味中亦見巧思,像是古早味鯊魚煙、烏魚子棒棒糖。

▲豊賀大酒家的辣子牛頰、虱目魚肚飯、烏魚子棒棒糖。(圖/有趣市集提供)。

▲豊賀大酒家的虱目魚肚飯。(圖/有趣市集提供)

阿堯也在臉書說,這一波疫情大浪始料未及,鼻青臉腫也要奮力一搏想辦法上岸,感謝這段期間和豊賀一同激盪創意的好友品牌們、訂餐的朋友們,獨創的「臭豆腐漢堡排」有登上日本TBS節目。疫情也讓阿堯重新思考人生的順序,「在台北乘風破浪16年,好像也該回家了,讓自己喘口氣休息,調養一下爛身體陪陪台南的家人」。

▲豊賀大酒家的辣子牛頰、虱目魚肚飯、烏魚子棒棒糖。(圖/有趣市集提供)。

▲豊賀大酒家的烏魚子棒棒糖。(圖/有趣市集提供)

雖然未來豊賀大酒家少了空間,但阿堯說它不會消失,品牌接下來仍會用不一樣的形式繼續走下去,包括跨界合作、產品開發等,各種好玩的可能性都正在發生。

▲在6、7月連收3家門市之後,沐越全品牌結束營業,全台門店將營業至8月31日。(圖/王品提供)

另外,王品集團旗下的越式料理餐廳「沐越」在6、7月連收3店,原本品牌說法是疫情期間策略就是「汰弱留強、加速發展」,不過11日晚間在臉書上公告,沐越全台門店將營業至8月31日。對於沐越全台門市收光光,不少網友覺得不捨,「可惜了!覺得還不錯吃耶!」

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