▲雖已降至二級警戒，雙北仍維持餐飲業全面禁止內用，最快將於（8/3）能開放內用。（圖／記者李毓康攝）
記者彭懷玉／台北報導
台北市長柯文哲29日宣布，只要每日平均確診者少於10例、不明感染源低於2例，最快下周二（8/3）能開放內用；新北市長侯友宜也說，只要疫情控制得好，新北也可能開放內用，都將視近日疫情狀況因應。對此，飯店業分析，即便餐飲解封，還是先以外帶為主，住房率則在微解封後，平均約2-5成，主要還是卡在疫情的起伏。
▲北市餐飲內用規定。（圖／北市府提供）
雖已降至二級警戒，雙北仍維持餐廳不內用政策，飯店內多半設有餐廳，訂餐和住房率經常互相牽連。因應疫情帶來的變化，業者坦言，「一泊二食」吃住全包的專案賣得較出色，且旅客更能接受房間變用餐包廂，只為了減少跟陌生人的接觸，渡假能更安心。
▲和逸飯店‧台北民生館每晚1,999元起，7月住房率約可達到30%；至於8月的部分，和逸、慕軒、國泰萬怡預估5成住房率。（圖／國泰飯店觀光事業提供）
國泰集團表示，目前和逸、慕軒飯店7月原住房率約20%，自從7/23宣布降級後，7/27後住房需求較7月前兩周明顯增加，7月住房率約可達到30%；至於8月的部分，和逸、慕軒、國泰萬怡預估5成住房率，但主要是因為還是維持「住房量自主控管1/2」防疫政策，住房維持降載。不過可以感受到，台南、高雄地區詢問度大增，感覺得出來民眾想好好把握剩下的暑假。
▲淡水福容飯店「獨享式健康度假-花園輕露營」。（圖／淡水福容飯店提供）
福容飯店集團則指出，因目前還未公布雙北內用訊息，客人大多以外帶方式，訂購父親節餐點；已開放內用的地區，目前訂位約3至4成，許多人還是會選外帶的方式，也有客人選擇住房贈房內用餐的專案，例如福容桃園的3,699+10%元起的一泊二食專案，會將烤鴨雙人餐送進房；福隆店父親節假日限量專案，能以2,888元優惠加購價升等房型，並在房內享用價值2,499元的合菜；入住福容花蓮店並訂購合菜，也能選擇安心在客房吃父親節大餐。
▲住房部份以「鴨香寶一泊二食專案」賣得特別好，圖為尊爵套房。（圖／台北福華大飯店提供）
北市福華大飯店說，近來詢問內用的客人很多，平均一週都有10-20通電話左右，每個餐廳分佈蠻平均的，以珍珠坊稍微多一些，但都要等到政府明確公告才會開始接內用客；住房部份以「鴨香寶一泊二食專案」賣得特別好，目前還在緩慢回升中，不過，並沒有像之前爆發性旅遊那樣明顯，接下來看好雙北解封後有機會帶來1-2成的成長。
▲中山雅樂軒酒店則說，住房這兩天有明顯回升，8月成長2成左右。（圖／台北中山雅樂軒酒店提供）
中山雅樂軒酒店則說，住房這兩天有明顯回升，8月成長2成左右。至於飯店內的XYZ酒吧餐點大部分是分享型的，經過這一波疫情，內部的菜單和盛盤方式都要做一些改變，順應大家防疫期間的用餐習慣。即便宣布北市餐飲業可以內用，酒吧可能需要再半個月的時間才能恢復營業；淡水將捷鬱金香酒店則說，不管是網路還是來電詢問，訂房的訂單有陸續進來，以8月底最多。
▲各地飯店祭出微解封優惠。（圖／記者翁伊森翻攝）
不具名業者分析，就整體飯店業觀察後發現，自從去年疫情以來，旅客通常會傾向在一週前才預訂飯店，尤以雙北市的城市型飯店最明顯，房源多、旅客不擔心訂不到房，等假期排出空擋才會開始找優惠專案，就連節慶也是如此。因此，「前一天免費取消」就變得格外重要，最主要還是卡在疫情的變化，飯店業只能讓退訂彈性變大、做好萬全準備，面罩、消毒、實名制全備好，就等市府進一步公告。
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