隔板準備好了!六大餐飲集團7/13開放內用服務 新增分菜服務

▲全台最美的王品牛排 台南健康店由43年老宅改裝。(圖/王品牛排提供)

▲王品開放7月13日起的餐廳訂位。(圖/王品牛排提供)

記者黃士原/台北報導

中央流行疫情指揮中心今公布三級警戒延長到7月26日,但自7月13日起有限度微解封,國內六大餐飲集團也宣布7月13日起開放內用服務,但最後還是會依據各縣市政策去調整。

王品表示,自5月19日率先宣布「停止內用」已經過54天,終於在7月13日開放餐飲內用,同時也開放7月13日起的餐廳訂位。王品表示,全台283家門店將於解封前一天聘請專業的消毒公司,進行環境大消毒,希望提供顧客最安心用餐環境。另外,根據指揮中心今日公布的防疫指引,包含:落實梅花座、安裝隔板、用餐距離、實聯制、同仁健康監測等措施,王品集團表示目前已準備就緒。

關於有條件開放餐廳內用,瓦城泰統表示,現階段為配政府防疫禁止內用,故目前旗下餐廳暫未開放訂位,此外內用開放後,內部也將進行調整因應,例如包含提供個人套餐或分菜後再上菜等供餐方式,力求7月13日可視各分店狀況逐步開放內用;針對希望避免外出用餐的民眾,也持續提供外帶外送服務。

▲漢來美食配合政府規定採取間隔桌距、梅花座加上隔板的座位安排。(圖/漢來美食提供)

而因應三級警戒微解封,餐廳能夠提供客人內用的服務,漢來美食旗下各品牌餐廳均謹慎面對並已做好充足準備,包含已採購足夠的面罩、桌位隔板和酒精消毒噴劑。如名人坊、翠園、漢來軒及漢來上海湯包、上菜等主題餐廳,除了配合政府規定採取間隔桌距、梅花座加上隔板的座位安排,也特別開出方便客人點餐的個人套餐和簡易合菜,並將會配置足夠的服務人員為顧客提供分菜服務。目前規劃在可以配合政府規定的原則下,7月13日起餐廳均會開放部份座位內用,但現行外帶便當、外賣外送及冷凍宅美食也將持續供應。

乾杯集團則表示,全台餐飲禁止內用,民眾長達近2個月無法外出用餐,面對適度鬆綁,相信不少民眾有外出用餐需求,尊重地方政府決策,並全力配合中央各項防疫政策,已全面備妥口罩、面罩、隔板等防疫相關措施,並依照訂定的供餐方式進行調整,若全台鬆綁估計營收可恢復至5成。

▲馬辣火鍋隔板。(圖/馬辣火鍋)

築間餐飲集團旗下六大品牌預計將於7月13日開放內用,目前全面配合及遵守內用6大指引,其中包含「距離、隔板、非共用餐具、實聯制、量體溫、清消」等作業,目前全台77家門市已進行店內清消,特別是針對用餐環境、桌椅、洗手間等空間用酒精確實清潔、擦拭。另外,有之和牛、本格燒肉、日暮裏、杉本7月13日起全面88折迎客。

國內知名麻辣火鍋的馬辣集團也將在7月13日迎客,準備好梅花座、實名制以及酒精的措施,也新增用手機點餐,人員送上桌的部分,來減少人群接觸。不過外帶及內用的狀況,最後還是會依據各縣市政策去調整。

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