文、圖／小虎食夢網
論台北飯店的烤鴨和港點，喜來登的辰園各自在我心中都有一「口」之地，也算是我常常推薦，咱自小虎吃貨團也不止一次開過團。但從沒想過有一天能在家中嚐到辰園米其林等級的烤鴨、港點和粵菜，因為疫情，真不知是幸也不幸。但不管怎樣都算是難得的經驗，也是疫情時間在家用餐的小確幸。
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外帶到家時分成兩大袋，裡面還附了一張像在餐廳裡用餐的精美菜單：辰園經典廣式片⽪鴨套餐 （適用4位），廣式片皮鴨，一鴨三吃：廣式片皮鴨捲餅、脆皮鴨腿、香滑鴨絲粥、熱炒：辰園一品煲、鎮江香醋肉排、黑松露野菌炒龍蝦球、湯品：三鮮鹽滷豆腐鍋、點心：魚子雞燒賣、晶瑩明蝦餃、甜點：楊枝蜜甘露。
不囉嗦直接開場就吃片皮鴨，省得烤鴨涼了後口感不好。記得在臉書分享時很多人問跟在飯店吃一樣嗎？坦白說想也知會有差，但這些料理到手，甚至拍完後其實還是溫的，但當然那烤鴨最迷人酥脆鴨皮口感已不如人意，畢竟你在飯店吃放涼了都不是同一回事，但基本上該油的該甜的還是有到位。
是我太久沒去辰園了嗎，怎覺得餅皮變薄了，還是以前我都用兩片而不自知，對喜歡單吃鴨皮的我而言其實是好事，更能直接品嚐到烤鴨的皮油、肉甜，蔥段、醬料一應俱全，在家也能輕鬆享用飯店片皮鴨倒也是新鮮事，而且拍起來還有模有樣。整體來說，雖然和在飯店吃有一點落差，但依然可以稱得上好吃，特別是在疫情時間的難得。
脆皮鴨腿，同樣的「脆」也和飯店有所落差，但比之剛剛的片皮鴨又好上一點，最少咬下的那刈那是有那一點酥和脆的爽快，肉質也相對滋潤，油質豐富度也更到位。
香滑鴨絲粥，倒是這鴨粥和在飯店吃相去不遠，這也許跟我本就愛吃涼一點，稠一點的鴨粥有關，甚至我覺得這粥的鴨油更入味、也更夠味、更香醇了，好吃的亂七八糟。
前頭說過我喜歡辰園的港點，魚子雞燒賣便是當中最重要的一品，帶回家後雖然只能勉強算微溫，但不管是嚼勁還是滋潤的湯汁仍是半點不含糊，尤其是其鮮其甜，同樣令人滿意。
晶瑩明蝦餃的皮感覺又更黏了些，脆彈的明蝦雖然因為降溫略顯失色，但吃在嘴裡的飽嘴度仍有一定的水準，用心的是還隨盒附上了一小盒的黃芥未醬。最後便是這兩道港點外帶後的賣相，幾乎一模一樣，這點也讓人感到開心。
黑松露野菌炒龍蝦球，雖然打開盒子時那黑松露的香氣仍是撲鼻而來，但也確然少了翻鍋的熱氣、鑊氣，但最少基本的味道點hold住了，超大隻的龍蝦螫緊實Q彈的肉質一整個過癮到不行，，黑松露的香氣不管是依附在龍蝦肉上，還是更對味的野菌上都確定讓人感到在家中難得的奢華。
鎮江香醋肉排看起來就很入味，吃起來也不錯，但不知為什麼略鹹了一些，而那微甜的醋酸也變得不那麼的明顯，不過整體來說還是好吃的，尤其是排骨的肉質。
辰園一品煲不記得是不是在辰園吃過這道料理，但用料真的很豐盛、有烏參、明蝦、香菇、鮑魚等高級食材，烹煮的醬汁略稠且入味，尤其是那像在陶鍋裡煲出的熱氣，難得的仍若隱若現，忍不住想扒幾口飯。
3鮮鹽滷豆腐鍋，這湯雖然用紙碗盛著少了賣相，但入口的鮮可一點也沒打折，加上大氣的食材配料，肉片、香肉、海鮮、豆腐、竹筍等，不用是口感還是味道，都有在飯店裡品嚐的水準，如果喝慣了熱燙的湯，建議可以回鍋加熱一下再重新上桌，或是換上家裡的大湯碗也會好看許多。
楊枝蜜甘露，辰園的楊枝甘露一直是我心中台北的前段班，每次到辰園用餐，不喝上一碗便覺得好像什麼忘了一樣，帶回家裡基本上味道沒太多不一樣，但個人覺得先放冰箱再回鎮一下會更美味，尤其是那酸那甜的層次會明顯柔和許多，但也許是份量變多了，感覺料反而少了。
如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～
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