口味客製化!新北必吃乾拌麵 激推入味滷大腸Q彈無腥味

水晶安蹄 不務正業過生活

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▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄 不務正業過生活

中和四號公園附近的「智光乾拌麵」是自己蠻愛的麵館之一,乾麵好吃,滷味也很棒,可以自己加油添醋,就像傻瓜麵一樣,配上夠味的滷味,真的很過癮,目前疫情期間暫停營業,想去吃的話,可以關注店家的fb會公布營業時間。

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▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

每次去智光乾拌麵用餐,生意都非常好,店裡環境乾淨,最吸睛的就是門口的一大盆看起來超可口的滷味,每次都會很失控的夾一堆,滷大腸真的很好吃!

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

店裡餐點以麵食為主,品項很簡單,乾麵湯麵都有,店裡環境很乾淨,座位都有透明隔板隔著,醬料區也整理的很乾淨。門口的一大鍋滷味是必點的,大腸、甜不辣跟松阪豬都好吃,可以加點他們辣椒,更夠味。

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

滷味盤(大腸、花干、甜不辣)

他們家的滷味味道很夠,個人覺得鹹度剛好,大腸很入味也清理的很乾淨,很Q彈而且沒有腥味,大推!

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

乾拌麵

最喜歡他們家的乾拌麵,單吃就是豬油拌麵的味道,香氣淡淡的,味道很簡單,自己最愛再加一些黑醋跟辣椒,不過很容易失手加醋加太多,細麵的口感不會軟軟爛爛的,還是帶著點QQ的口感,喜歡乾拌麵的人一定會喜歡!

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

餛飩麵

個人沒有很愛他們的湯麵,味道稍嫌淡了一點,不過餛飩算好吃。

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼智光乾拌麵。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

老實說以大台北區的乾麵來說,萬華的烏醋乾麵是個人最愛,不過營業時間只到中午過後,平常要吃到有點困難,智光乾拌麵的味道也算不錯,喜歡乾拌麵的朋友可以一試!

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