在家爽嗑麻辣燙!台南外帶關東煮 必點酥脆煎魚嶺、甜不辣超涮嘴

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

文、圖/台南好Food遊

Covid-19疫情嚴峻,在情期間無法內用吃外食,那就外帶外送在家吃,順便支持一下餐飲業的寒冬。這家新開業才兩個多月的「茴麻辣鴨血、關東煮」,有著日式風的麻辣燙關東煮,疫情期間不能內用,就外帶回家爽嗑關東煮麻辣燙!可自取與外送,公司行號訂購量多也可事先電話詢問。

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「茴麻辣鴨血、關東煮」開在中區的樹林街,仿京都風有著濃濃日式風的小攤子,賣著平價美味的日式關東煮與藥膳麻辣燙還有鍋燒系列,雖是新店家,但老闆娘以前就在南方公園賣煮物,不用擔心口味不合宜,隱藏版的炸物也是必點,尤其超推薦酥炸韓式粉絲卷,吃過都說好!

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

想吃關東煮的人,點餐可先選擇湯頭辣或不辣,然後再自行選擇喜歡的品項,建議再配上一份炸物,一人吃剛剛好。

原味關東煮

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

關東煮要好吃,湯頭最重要其次就是食材要新鮮。「茴麻辣鴨血、關東煮」喝的到濃濃的豚骨熬燉香氣,食材的精華集於一身,湯頭雖濃郁卻不油膩,食材也很新鮮無異味,特別喜歡熬煮的很軟嫩的菜頭,一咬下菜頭的甜和鮮都有了。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

黑輪跟米血也是熬煮的很軟嫩,湯汁都吸到食材裡,吃起來非常入味。龍骨我個人也很推薦,筷子一撥弄骨肉就能輕易分離,而且沒有肉腥羶味,跟我一樣愛吃排骨的人,絕對必點龍骨!

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

牛五花套餐

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

想吃的豐盛一點又不想傷腦筋單點的人,可以直接點牛五花套餐,一碗裡頭包含有鴨血、豆腐、蘿蔔、黃金魚蛋、三角油豆腐、米血、金針菇、高麗菜、牛五花加麵類(科學麵、意麵、冬粉三選一),有肉有菜有麵食,當正餐飽足感也很夠!

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

麻辣湯頭雖然強調是藥膳麻辣,不過喝起來並不會有厚重的藥膳味,而且是比較爽淡不油膩的麻辣湯頭,所以湯是很舒服的辣,也是可以喝的麻辣湯,夏天吃也很可以!套餐裡面的鴨血和豆腐都很入味,尤其是老闆刻意把豆腐切成比較小塊,更容易入味,光是看豆腐上的氣孔就知道。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

油豆腐吸飽麻辣湯汁咬下就噴汁,咀嚼整個香氣四溢,也是我的心頭好。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

韓式魚板
常見的韓式魚板,這裡也能吃到!Q軟入味,不管是煮麻辣或是原味都很適合。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

酥炸韓式粉絲卷
第一次吃到這個酥炸韓式粉絲卷,超讓人驚豔!外層是類似蝦卷的作法,但更有酥脆感,裡面是包著炒過的紫菜粉絲,吃來很有口感也很有清新感,不油膩也無油耗味。這個當下午茶點心也好適合。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

香煎魚嶺/炸甜不辣

虱目魚本身的魚刺又細又多,一開始看到虱目魚嶺上還帶著背鰭我還以為會有魚刺,想不到完全無刺,可以很放心地吃,香香又酥酥的魚嶺真的很涮嘴!魚肉香氣好靠近背鰭的地方帶著魚皮跟油脂,真的超香。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

炸甜不辣不走乾硬的路線,而是保有一點點的Q軟口感,搭配店家附的辣椒醬或是醬油膏都好吃。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

疫情期間不能出門,不能自己下廚料理的朋友,歡迎多多使用自取外帶或外送支持辛苦的店家!周末來份一個人的麻辣燙或關東煮配一點炸物再選個好片子看,也可以當作是疫情期間不能出門跟朋友同樂的小確幸。

▲▼茴麻辣鴨血、關東煮。(圖/台南好FOOD遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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