防疫也保護員工！山海樓休到6／8　米其林星級餐廳暫停營業懶人包

▲山海樓。（圖／資料庫）

記者黃士原／台北報導

本土確診數暴增，中央流行疫情指揮中心將雙北升級第三級防疫警戒，為維護全體同仁與顧客的健康安全，米其林一星餐大三元酒樓首先在15日宣布暫停營業至5月28日，而之後也陸續有米其林星級餐廳宣布暫停營業，休息時間到5月底至6月初，像是山海樓6月8日前店休不營業。

▲米其林一星餐廳大三元暫停營業至5／28。（圖／記者湯興漢攝）

米其林一星大三元總經理吳東璿13日表示，餐廳許多訂位主要是商會聚會，因此其實這波疫情再起已有心理準備，這兩天客人退訂了150桌左右，大約是近一個月訂位的6成，吳東璿還說，如果疫情警戒提升至第三級，餐廳也準備依政府規定停業休息。而15日雙北升級第三級防疫警戒，吳東璿表示，為了餐廳員工及顧客健康安全因此決定5月15日起暫停營業至5月28日，期間員工薪水一樣照領。

金蓬萊遵古台菜18日表示，因應嚴峻疫情也為了保護公司同仁健康，金蓬萊將從5月19日到5月24日公休，暫訂5月25日恢復營業（將視疫情狀況調整），也請大家多多支持所有提供外賣餐食同業，相信大家會撐過這段關鍵時刻。

米其林星級餐廳暫停營業列表

二星餐廳
●請客樓（休到5月28日）
●態芮（暫停營業到5月29日，預計於5月30日午餐時段起恢復營業）
●RAW（5月19日起至5月25日暫停營業）

一星餐廳
●Impromptu by Paul Lee（暫停營業至5月24日，將視疫情程度再次公告是否會延後開業時間）
●大三元（暫停營業至5月28日）
●山海樓（6月8日前店休不營業）
●Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊（暫停營業至5月23日）
●教父牛排（暫停營業至5月21日）
●明福台菜（暫停營業到5月28）
●金蓬萊遵古台菜（5月19日至5月24日公休，暫訂5月25日恢復營業，將視疫情狀況調整）
●鮨野村（5/18起至5/20休業三日，爾後是否如常營運，將依中央疫情指揮中心及地方政府公布的疫情與相關政策調整決定）
●謙安和（15日起餐廳暫時不營業，實際情況視政府公告疫情程度再決定）
●吉兆割烹壽司（暫時不營業，視疫情決定營業時間）