巴掌大肋眼鮮嫩多汁!台中限量隱藏版燒肉 松露牛舌脆口香氣爆棚

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點評:有燒肉就給讚!

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

文、圖/規小孫

最近我們訂到了網路上很夯的「正義燒肉 Seigi Yakiniku」,躲在模範市場裡,店面很隱密,空間不大,且只有老闆夫妻兩人,所以目前只有提供預約席,且一梯上限為6位。餐點的部份是現場掃 QRcode 來看當週的菜色內容,網路上多數的建議都是點一份套餐,再加些單點即可!

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

日本生食級紋甲烏賊

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

第一道上桌的「日本生食級紋甲烏賊」就令我一秒被圈粉,鮮嫩彈牙的口感中還有炭火燒烤後的香氣,一份兩大塊,一口完食一塊真是美味極了!

薄切松露牛舌

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

居然真的一片一匙的放上了頂級食材松露耶!光是這松露就讓我好期待,搭配上烤得恰到好處的牛舌,入口誘人的香氣襲捲味蕾,倘若不是後頭還有好多菜色,這好吃的「薄切松露牛舌」我願意再來幾份。

國產桂丁土雞腿肉

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

「國產桂丁土雞腿肉」在主廚老闆的手裡,被烤得外表金黃,一口咬下外酥香、內軟嫩又多汁,沾上特製的辣椒佐料更是讓人好想來幾碗白飯,大快朵頤一番!

本日精選火腿沙拉、和牛橫膈膜

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

「本日精選火腿沙拉」聽起來稀鬆平常,上桌卻讓我們發現一道簡單的沙拉也可以很不簡單!火腿選的不簡單、沙拉佐醬更是清爽可口。不用擔心整場燒肉烤肉吃下來會太膩,有了這樣的清爽沙拉作中場休息,很可以!

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

「和牛橫膈膜」一人兩塊,入口咀嚼得到橫膈膜帶筋的獨特口感,也吃得到和牛油脂豐富的香氣,是我們熟悉喜歡的那種滋味!

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

坐在高腳椅的吧檯上,老闆夫妻倆人就像是實境節目班於我們的眼前,展現專業的烹飪手法,不管是老闆主廚的燒烤技術,或者老闆娘的沙拉製作、備菜相助,一切都讓我們甘心甘願的放下了手機,欣賞起眼前的限時限定。

直火對決肋眼牛排

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

大概和巴掌一樣大的「直火對決肋眼牛排」,在主廚老闆於炭火上燒烤時,牛排上頭的黑色長條物是日本昆布鹽,雖然之前也遇過有提供昆布鹽的燒烤店,結果非常令我們驚豔且印象深刻,昆布鹽的自然鹹味讓牛排吃起來更夠味,甚至吃多了也不會有肉多油膩的感覺。

季節炭燒野菜

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

有著難以想像的炭烤香氣,介於焦香與自然清甜之間的香氣,先是撲鼻而來,爾後在入口時還多了一點淡淡的炭烤苦香!沾上一旁的特製佐醬,讓我非常驚艷、非常喜歡。

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

烤麻糬是他們在日本生活時學到的,所以很有日式醬油麻糬的感覺,和我們一般吃到的麻糬沾煉乳花生粉很不一樣。用海苔包著吃,咬下去很外彈內Q,好香好好吃。

▲▼正義燒肉 Seigi Yakiniku。(圖/規小孫提供。)

情人節、結婚紀念日,或者生日大餐、耶誕大餐肯定都是不錯的選擇,不只能吃到專業級的燒肉,還能品嚐到主廚使用各種食材迸出的火花,燈光好、氣氛佳的「正義燒肉 Seigi Yakiniku」很隱密也很限定!請記得一定要訂位後再前往喔!

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