▲樂崎火鍋民生店就限量推出全新套餐「藍眼淚雞湯鍋」。（圖／樂崎火鍋提供）
記者黃士原／台北報導
色彩繽紛的獵奇創意料理近年來相當受歡迎，樂崎火鍋民生店就限量推出全新套餐「藍眼淚雞湯鍋」，每日限定10份，加購5盎司究好梅花豬肉盤及5盎司霜降牛肉盤還能享5折優惠。
2015年創立於新莊的「樂崎火鍋」曾以單月賣出數百斤龍蝦被稱為「新北龍蝦王」，之後幾年陸續在板橋、萬華展店，2020年末第4家分店正式進軍民生社區，如同「銀座珈琲店」氣氛般的火鍋店內吃火鍋，復古亮色的設計讓每個角落都適合拍照，寬敞的座位規劃讓來到這裡的客人都能有更舒適的體驗，全店約50坪，包含30個座位及包廂區共16席。
▲樂崎火鍋民生店。（圖／樂崎火鍋提供）
「藍眼淚雞湯鍋」有著超夢幻的湖水藍雞湯，選用台灣桂園農場的新鮮老母與究好豬豬腳熬煮8小時，煮滾後每30分鐘就需將浮末一次次撈出，兩隻老母雞只能熬出7公升的雞湯底，之後再將湯頭靜置一晚讓味道更顯濃郁，隔日撈去黃澄澄的雞油後，湯頭更加清澈。接著進行二次燉煮，最後注入微量的蝶豆花天然花青素就成了藍眼淚雞湯鍋。
▲全新型態的個人小火鍋店「LA-KI-KUO好運郭」4月16日開幕，結帳還能抽獎。（圖／記者黃士原攝）
另外，繼神秘的「THE KEY COMPANY 鑰匙行」人氣餐酒館、質感與美味兼具的「BRUN不然」早午餐後，喜歡餐飲公司的全新型態的個人小火鍋店「LA-KI-KUO好運郭」4月16日開幕，除了每鍋點餐後附上的刮刮卡外，消費者到櫃檯結帳時，櫃臺的抽獎機制會隨機在每天抽出兩組「整桌帳單免費」的「當日特獎」。
▲每一鍋的餐點，無論肉類或海鮮，都可以選擇兩種自由搭配的雙主食。（圖／記者黃士原攝）
餐廳取名為「LA-KI-KUO好運郭」，整家店主題正是圍繞著「幸運」與老闆本人的幽默感。走進「LA-KI-KUO好運郭」，每位消費者都能體驗到兩種不同的幸運有層次，首先是每鍋點餐後附上的刮刮卡，刮開後有機會直接加菜、加肉，或是得到限量的神秘特獎；而當消費者酒足飯飽到櫃檯結帳時，櫃臺的抽獎機制，會隨機在每天抽出兩組超級幸運兒，得到整桌帳單完全免費。
而「最狂火鍋」萬客什鍋台北八德店開幕後，台式狂想爆炒再一發，全新鍋物「燒酒雙腰烏骨雞鍋」新亮相，加入經典台菜料理麻油雙腰的靈感，新鮮豬腰在廚房處理切花後，大火煮滾後入鍋只需煮30秒，即可品嘗到脆中帶著鮮嫩，與雞佛入鍋搭配即是俗稱的雙腰。
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