▲一幻拉麵。（圖／橘焱餐飲集團提供）
記者黃士原／台北報導
花蓮的拉麵控看過來！不能出國，想念坐在日本街頭拉麵屋台下那碗熱騰騰濃郁十足的道地拉麵嗎？北海道超蝦拉麵「一幻拉麵」將從4月1日至5月31日快閃花蓮美侖大飯店，並且以「屋台」型式提供大家美味的拉麵。
甜蝦湯頭流派始祖「えびそば一幻」是以札幌產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮出原汁原味的濃郁蝦膏湯頭拉麵，與一般的豚骨湯頭大不相同，平均一天會使用60公斤的蝦頭（約可供應600碗拉麵）。
▲一幻拉麵是以札幌產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮出原汁原味的濃郁蝦膏湯頭。（圖／記者黃士原攝）
另外，一幻拉麵還有可以增加拉麵口感的蝦粉與麵酥，蝦粉同樣也是使用甜蝦蝦頭，先用調理機打碎成粉末狀，再用炒鍋乾炒3次，而麵酥則是將天婦羅常用的麵衣下去炸，麵衣裡頭也有加入蝦湯及蝦粉。一幻拉麵湯頭除了原味之外，還有適量豚骨、濃厚豚骨，以及將原味蝦頭湯頭調較淡、比較適合台灣人口味的台灣限定湯頭。
而花蓮美侖飯店4月1日起至5月31日也「夢幻美侖 一泊二食」專案，全新客房體驗平日享5折優惠，假日享8折(需另加定價一成服務費)。住宿雙人房享兩人份自助式早餐，贈送當日晚餐或隔日午餐一幻拉麵兩碗。
▲辣麻味噌拉麵鬼金棒（圖／記者黃士原攝）
而說到拉麵，全台最大的討論社群《台灣拉麵愛好會》票選出全台必吃的年度金賞拉麵店前十名，依序分別是鬼金棒、雞吉君拉麵、勝王、山下公園ラーメン、五之神製作所、隱家拉麵、柑橘 Shinn、三冬麵舖、有囍yoshi ramenよし ラーメン中山店及OKAERI お帰り吃碗拉麵吧，身為拉麵控的朋友一定想全部收集，而且其中鬼金棒更是連續五年都拿到第一名，不管何時都要排隊才吃得到。
連五霸的辣麻味噌拉麵鬼金棒由日本東京拉麵店直接來台開設分店，湯頭是魚介及豚骨為基底，只賣麻辣味噌一種口味拉麵，辣度有無、少量、普通、增量及鬼增量，麻度也是相同，如果想吃鬼增量須要再加購辣鬼增量及麻鬼增量。松江店及中山店只賣拉麵，而台北總店只賣沾麵。
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