必點超特別酥炸脆笛蝦!板橋中西混血餐廳 50年代復古厝內吃義麵

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

圖/@ReadyGo(以下皆同)
文/ReadyGo

捷運新埔站(藍線)近年逐漸成為新北板橋地標,不只鄰近捷運板橋站也加上環狀線開通,上下班時間四面八方湧入的人潮不斷。

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平假日3餐,除了致理科技大學的校園美食在此助陣外,各式商家、傳統市場以及餐廳不斷開幕,讓新埔站美食儼然成為板橋美食集散地的新代名詞;然而,平常想吃中西式餐點都必須到不同餐廳用餐,現在熱鬧的板橋四維路上,有間混合「中西式早午餐」與晚上「熱炒」的混血美食餐廳,在板橋新埔點燈開幕了!

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

古色古香的裝潢,正是位在轉角處「四維客棧」的特色,從門口的大塊匾額開始,到踏入店內彷彿走進時光隧道來到5、60年代的餐廳,每個小細節都注意到了!櫃台旁經典的白鐵茶壺,斑駁牆壁上掛著竹篩與春聯,更讓當時「粒粒皆辛苦」的氛圍重現,若是加上二胡樂曲或AM電台想必更能沉浸在懷舊的時光中。

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

▲店面設計充滿年代感的四維客棧,每日還有限量手工布丁與蛋糕。

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

店內擺著幾張深色實木方桌,抬頭「起家厝」的匾額,呼應當時年代人人都是白手起家,養家活口著實不容易啊!匾額下的實木桌與板凳,呈現家中飯廳的氛圍。

經過冰櫃除了看見啤酒,不禁會想順手拿罐彈珠汽水,要跟童年回憶來個合照,現在平日周一到周四還推出冰箱飲料暢飲喝到飽,上班族的下班聚會解悶,姐妹閨密們聚餐,四維客棧是個新據點。

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

▲板橋四維客棧在平日晚上推出冰櫃飲料無限暢飲。

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▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

除了餐廳內部古色古香,連到廁所的空間都充斥濃濃的「台灣味」,1台超古舊阿公腳踏車就擺在門口,牆邊擺了幾隻粉筆,可以恣意地在牆上塗鴉;店內還規劃包廂空間,裡頭除了有電視外還有電動麻將桌,絕對是聚會、聚餐的首選啊!

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

在台灣老式裝潢下吃到中式台式料理並不稀奇,但在匾額和竹篩的陪襯下吃「義大利麵」那就特別了,四維客棧服務各位客官從白天到晚上,假日從早餐到晚餐提供中西式經典的餐點,人氣料理像是厚又多汁且有嚼勁口感的「真肉三明治」、創意的「痛風蛋餅」結合青醬和蛤蜊,是僅有早午餐才有提供的美食。

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

四維客棧每道料理都是傳遞著文化精神的創意料理,來自5星飯店的主廚,就連晚餐的熱炒類餐點也特別設計,一上桌就讓人驚豔的「泰甜脆笛蝦」,外皮炸得酥脆裡頭裹著蝦肉口感豐富有層次,沾上酸辣的泰式醬汁清爽不油膩;

另一道「金沙豆腐」口感層次明顯,入味的鹹蛋黃讓人難忘,豆腐軟嫩也是讓人一口接一口,最喜歡的照燒松阪豬,帶有嚼勁口感的肉片翻炒甜鹹適口的照燒醬,加入了金桔果香,晚餐配3碗白飯不是問題!

▲▼四維客棧。(圖/ReadyGo提供)

普通的中西式餐點搭配上主廚的創意手法,讓家常菜也能再次發亮,享用美味佳餚的同時,也重溫傳統年代的溫馨氛圍,這裡除了附近居民常光顧外,也是上班族下班後,板橋新埔站聚會聚餐的美食餐廳新選擇。

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