文、圖／姐妹淘部落客
走在鹽埕區舊崛江的巷口，感覺像回到爸媽那年代的風情，巷弄裡頭的小吃也是各具特色及故事。今天來到阿進切仔麵，是我從小吃到大的味道，老闆也從老先生接棒到年輕一代，但是不變的堅持就是美味，推薦來一定要點小菜，喜歡小吃的朋友絕對不能錯過。
阿進切仔麵外觀
鹽埕區老店招牌，在地人都常來的好味道。
阿進切仔麵環境
內用有冷氣，夏天來也很舒適。
乾麵
麵條使用油麵，醬汁拌在一起真的很搭，附贈的肉片也好吃，幾乎沒有肥肉。
分量不小，一個男生可以吃得飽，食量小可以一起分享。
骨仔肉湯
骨仔肉湯的湯頭是很濃郁的大骨湯底，而且可以免費續湯。
骨仔肉超脆又彈牙，而且骨頭也可以吃下去。
米粉湯
配置上跟乾麵差不多，湯頭則是清淡一些，但是喜歡米粉的朋友可以嘗試，不喜歡香菜可以跟老闆說。
生腸頭
生腸頭是第一次點，不會有腥味，也不像四神湯的腸子，口感很脆而且要搭配醬汁一起吃。
現燙小卷
小卷非常新鮮，有嚼勁又鮮甜，搭配薑絲一極棒。
菠菜
清甜的菠菜搭配上夠味的蒜頭，吃起來偏鹹，喜歡重口味的朋友可以點。
喜歡鹽埕區巷弄美食的朋友不能錯過這家，不只是份量大，而且每道都很出色，我自己最愛乾麵配骨仔肉湯，通常1人來我只點這樣就很滿足了，今天2個人才花3百多元，真的經濟又實惠，來鹽埕很推阿進切仔麵哦！
姐妹淘部落客
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