文、圖／姐妹淘部落客
港式飲茶餐廳在高雄屢見不鮮，去光顧的朋友都抱著能品嘗煲飯及燉湯的心情前往，還想要被燒賣及鴛鴦奶茶滿足身心靈。
位在苓雅區的發記茶廳就在我老家附近，之前有看到卻一直未前往，這次路過想嘗鮮一下，結果直接被圈粉，其中招牌飯上的鳳爪、排骨、臘腸實在令人印象深刻，燉湯也是一流，相信過不久還會再光顧這間港式飲茶餐廳的。喜歡港式飲茶的朋友還可以光顧小桃子港式飲茶喔！
發記茶廳外觀
在我拍完這張照片之後客人就源源不絕地湧進，差點又要排隊等候了！
發記茶廳環境
老闆是正宗香港人，一家人在店裡忙著招呼客人，還有香港歌曲在店內播放著。
港式燉湯
燉湯的湯頭鮮甜，裏頭有中藥枸杞熬煮，但又不會有太補的感覺，很適合冷天來1碗。
還有排骨在裏頭，口感偏柴一些，旁邊的配料都可以食用。
臘味蘿蔔糕
外表看就知道十分焦香，裡頭的蘿蔔絲能吃到塊狀口感，伴著周遭蒸到綿密的蘿蔔，很真材實料！
推薦乾炒牛肉河粉
來吃港式飲茶絕對必點的牛肉河粉，整體味道雖然偏油膩，但是搭配其他料理即可中和，牛肉及河粉有合而為一的口感！推薦點這道。
配料還有豆芽菜，最上方撒上芝麻點綴香氣，份量1個人吃也很夠哦！
凍檸茶
喝起來像會回甘的檸檬紅茶，上方多給你3片檸檬！
推薦發記蝦餃皇
表皮薄嫩配料則實在滿溢，有1隻蝦子和絞肉！
當我吃1口要拍的時候就把蝦子吃掉了！知道蝦子占多大空間了吧！
推薦招牌飯（排骨＋鳳爪＋臘腸）
這飯一定要稱讚！配料滿溢就算了，最下層的白飯蒸到熱騰騰的，還因為上方3種料淋下的湯汁而香氣十足，吃到最後飯都還是有溫度的哦！
鳳爪一吃皮就化開了！蒸到如此程度真的不容易。
排骨軟嫩又Q彈，對我來說是整碗飯的主角！每口都能再扒好幾口飯，真的非常過癮！
臘腸的酒味很濃厚小小2塊就能讓人回味無窮！
發記茶廳－後記
吃完真的後悔以前怎麼不早來！已經納入必再來的口袋名單！很滿足的1餐，也對於港式飲茶印象再加分，如果喜歡吃港式料理我真心推薦不能錯過，下次來還可以點公仔麵或鴛鴦奶茶過過癮，開到晚上12點，夜貓子也能來吃消夜！
姐妹淘部落客
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