▲Matcha One永康店回來了。(圖/取自Matcha One永康店臉書)
記者黃士原/台北報導
以抹茶甜點為招牌的「Matcha One永康店」回來了!店家經過近2星期時間的調整,在3月13日重新營業,而且取消店休日,每天都為來到的客人服務。而得知消息的老客人都很開心,還有香港的朋友說「疫情穩定後馬上飛過來」,也有人說「不能去日本,就來朝聖一下」。
Matcha One永康店因疫情關係與其它因素,宣布在2月28日下臺一鞠躬,不過後來出現一位喜愛Matcha One品牌並多年支持的粉絲,他願意延續這份熱情,持續分享抹茶的幸福滋味,接手Matcha One永康店營運,在續留原本店裡員工、並且經過2個星期的調整後,在3月13日重新營業,店裡菜單跟之前一樣,老客人一樣可以品嚐到喜愛的抹茶紅豆千層蛋糕。
▲Matcha One的抹茶紅豆千層蛋糕。(圖/資料照)
2016年開幕的Matcha One永康店,是平安京茶事姊妹店,當初是為了打造有別於平安京茶事的傳統京都風格,整體裝潢改走現代日式極簡風,同時希望年輕人能享受到抹茶的美好,在價格的定位上也走向親民。店內產品皆採用來自宇治obubu抹茶粉,老闆說這個品牌的抹茶粉相較他牌,有一股獨特茶香。
而台灣文學基地由7棟日式房舍改建而成,有悅讀館、繆思苑、齊東舍、創作坊、展覽廳、文學厝可以欣賞展覽之外,還有Matcha One齊東店進駐,並且引進日本最夯的板前盤飾甜點,客人能直接看到師傅製作甜點,而能在日式古建築內享受抹茶料理,相信又能吸引許多日本控前往體驗「偽出國」。
▲卡諾里。(圖/記者黃士原攝)
另外,義享時尚廣場3月20日試營運,米其林甜點bye bye blues也將來這裡開設分店。bye bye blues由義大利米其林一星餐廳bye bye blues主廚派翠西亞‧班妮狄托來台開設的甜點店,派翠西亞希望品嘗她設計的甜點後可以讓人「揮別憂鬱」。而在眾多甜點中,卡諾里是義大利西西里島的著名甜點,卡諾里的外皮要擀得非常薄,捲成一大捲後再一直拉長,接著再進行切段與注入由瑞可塔起司做的內餡,最後再加上檸檬、橙皮提味。
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