元宵戰爭!台南市長大推8家湯圓 黃偉哲:糯米香才是靈魂

▲江水號 。(圖片來源/IG:@tainanxian_food #小白只饗ㄔ美食)

▲江水號 八寶冰。(圖片來源/IG:@tainanxian_food #小白只饗ㄔ美食

記者黃士原/台北報導

再過兩天就是元宵節,不少民眾會應景去買湯圓來吃,基隆市長林右昌在臉書自豪表示,全國最好吃的元宵湯圓在基隆,同時發起「元宵這裡最好吃」挑戰,台南市長黃偉哲今(25日)接受挑戰,推薦台南8店家,更說「手工製作只是基本,糯米香才是靈魂」。

江水號_八寶冰

隱藏在台南西市場內的80年老店。一碗50元的八寶冰配料豐富,手工湯圓軟Q彈牙、越嚼越有糯米香,綿密的芋泥也是必吃重點。冬天時,吃米糕粥,是暖呼呼的甜蜜。

▲八寶彬圓仔惠國華總店。(圖/取自黃偉哲臉書)

▲八寶彬圓仔惠國華總店。(圖/取自黃偉哲臉書)

八寶彬圓仔惠國華總店_龍眼湯+五種料

能在保安路和國華街的一級戰區存活,絕對是不簡單的角色。五種湯底任君挑選,特殊的龍眼湯甜而不膩,湯圓數十年如一日的Q彈好吃,任選五種料50元,可以次點兩份湯圓,吃到滿足。

▲阿川古早味粉圓冰。(圖/取自黃偉哲臉書)

▲阿川古早味粉圓冰的湯圓冰。(圖/取自黃偉哲臉書)

阿川古早味粉圓冰_湯圓冰

湯圓多到有密集恐懼症的人會怕。這碗湯圓冰絕對是糯米控的天堂,黑糖水淋剉冰不過甜,簡單卻不平凡的滋味,讓人印象超深刻。

▲龍興冰品店。(圖/取自黃偉哲臉書)

▲龍興冰品店的粉圓豆花+湯圓。(圖/取自黃偉哲臉書)

龍興冰品店_粉圓豆花+湯圓

開到午夜的甜品店,大小湯圓都是店家自製,一份小湯圓只要加五元。吃熱湯圓,要小心芝麻或花生餡溢出燙口、皮會比較軟黏;吃冰的,皮就非常彈牙,黑糖甜湯帶有焦香,綿綿的豆花剛入口時黃豆香氣不明顯,但和黑糖汁一起入喉時會默默竄出來。

▲▼甘單手作冰菓湯圓專賣店(原夜市圓仔湯)(圖/取自黃偉哲臉書)

▲甘單手作冰菓湯圓專賣店的圓仔湯。(圖/取自黃偉哲臉書)

甘單手作冰菓湯圓專賣店(原夜市圓仔湯))_圓仔湯

原本是新營市場內的小攤,後來遷址重新裝潢後變得明亮整潔,甜湯清爽不膩,喜歡有嚼勁的可以點湯圓、追求木薯粉微彈的口感,則可以點QQ圓。帶有牛奶香氣的雪花冰是店內另一道受寵美食。

▲▼龍泉冰店。(圖/取自黃偉哲臉書)

▲龍泉冰室的麵茶湯圓。(圖/取自黃偉哲臉書)

龍泉冰室_麵茶湯圓

偶像劇「想見你」裡莫奶奶經營的冰店。營業70年的老店,不管是吃冰的還是熱的湯圓,一定要加上一匙古早味麵茶,配上軟軟香香的湯圓和自製配料,充滿濃濃人情味。

▲三角太太-鹹湯圓。(圖/取自黃偉哲臉書/照片來源IG:@iris8665)

▲三角太太-鹹湯圓。(圖/取自黃偉哲臉書/照片來源IG:@iris8665

三角太太-鹹湯圓

沒有看過三角形的湯圓吧!而且還是少見的新鮮現包鹹湯圓,肉燥內餡鹹香夠味,外皮Q薄,湯頭加了油蔥和冬菜,當點心吃巧剛剛好。

▲春吉冰菓室。(圖/《台南愛食 花露露》授權提供)

春吉冰菓室_桂花冰火湯圓

少見的桂花冰火湯圓,三顆白白胖胖的湯圓躺在剉冰上,再淋上桂花釀,加上芋頭、粉圓和檸檬片,每一口都吃得到淡淡的桂花香氣,清爽不甜膩,是必點招牌。

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