全麥涼麵+酥脆多汁唐揚雞!高雄隱藏版美食 還有爆漿起司炸豬排

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華少甫,文字工作者/攝影師/Youtuber,不願當個平凡部落客,深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因,喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點,以及隱藏在背後,與你我之間的關聯性。

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

文、圖/華少甫

位於高雄旗山區的《食川全麥涼麵》,是周圍學生跟居民喜愛的在地美食,份量大又新鮮,主打的唐揚炸雞涼麵跟熔岩起司豬排咖哩飯,口感完全不輸給一線城市的人氣店家。

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▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

《食川》在地經營約5年,以「健康愉快的飲食⽇常」為理念,希望提供好吃又健康的全麥涼麵給客人,目前算是在地人私藏的口袋名單。

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

我來吃飯的當天,天色十分陰暗且下著雨,在又溼又熱的高雄,看到涼麵就心癢癢,想要來吃吃看,儘管店家的外觀復古懷舊,沒有太多的裝潢,但料理過程公開透明,且紅茶也是無限自助飲用,不怕你吃、不怕你喝的態度,像極了南部人的大方熱情。

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

外帶經典涼麵,首先介紹這款他們家最招牌的餐點,使用全麥製作而成的涼麵,搭配清脆小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、生洋蔥等,色香味俱全的料理,是當地學生的最愛。

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

唐揚炸雞涼麵,把全麥涼麵跟日式唐揚炸雞做完美混合,唐揚雞是使用市場新鮮採買的溫體雞肉製作而成,大塊且富含肉汁,可搭配金桔食用,更添風味;涼麵可以用沾麵的方式食用,或是淋上特製胡麻淋醬,各有不同風味。

如果要加購套餐,只需加價,便會附贈溏心蛋跟味噌湯,味噌湯裡有滿滿的豆腐、菌菇、海帶等,給料超級大方,平價日式定食,還有紅茶可無限暢飲,不能再要求更多了!

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

熔岩起司豬排咖哩飯,除了涼麵之外,他們家也有賣咖哩飯!使用自家處理的豬排,加入2種起司,銷魂美味堪稱起司控必點,特別的是,他們的咖哩飯還有1顆半熟蛋,看那金黃色澤的蛋液,不愧是邪惡美食。

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

不過,這款熔岩起司豬排咖哩飯是每日限量,售完為止,餐點依店家實際公告為主,建議致電預約唷!

▲▼食川全麥涼麵。(圖/華少的吃貨地圖提供)

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