蒸餃Q薄外皮餡飽滿!台中鍋貼專賣店 金黃招牌大鍋貼酥脆清甜

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點評:煎的金黃酥脆欸~

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

文、圖/大口

台中美食一籮筐,尤其麵食類也是非常熱門,這次我們來到位於台中市北區德化街上的《永豐鍋貼公賣局》,用餐環境帶點工業風的設計,搭配木質感更增添溫潤感,他們家的招牌大鍋貼、蒸餃都是必點,不僅肉餡飽滿又多汁,而且鮮香味美,搭配醬料更提味不少,酸辣湯也是料多實在口味好,不需調味就很順口好喝,相較於熱門的元金小六鍋貼來說口味不輸,CP值也高,餐點選擇更豐富,服務好且不用排隊就更加分了!

「永豐鍋貼公賣局」就位於台中市北區德化街靠近尚德街的位置,招牌帶點復古的感覺,雖然不是很大很顯眼但也吸引不少饕客前往,這附近不太好停車,建議騎車前往比較適合,還可以停在門口更方便。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

店面看起來窗明几淨,搭配柔和的黃光,有種明亮又溫馨的感覺!外頭也有座位區,外帶的朋友也可以稍作休息。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

店內的座位以2~4人座為主,人多的話可能也需要彈性併桌;整體帶點微工業風的設計,搭配木質桌椅多了溫潤的感覺。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

除了有招牌大鍋貼之外,還有蒸餃、麵類、小點、湯品及飲品,上頭也有列出內餡口味,還滿貼心的,這裡採用半自助式的用餐方式,先找好座位後就可以拿菜單到櫃檯點餐,餐點會由服務人員送上桌;當天雖然只有一位外場人員,但是服務非常好,用過餐的桌子也會用酒精細心消毒,光是這點又加了不少分數。

冰箱裡頭有小菜、豆漿、米漿、無糖豆漿等多種養生飲品,都是自取再到櫃台結帳即可。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

餐具、醬料也都是自取,醬料區衛生又乾淨,也不會有黏膩的感覺,而且種類還不少,讓大家都可以自由調製出喜愛的口味。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

因為點了不少,所以我們就拿了三種醬料來搭配。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

沒多久餐點就上桌啦!我承認我們是點的有點多,但因為每種看起來都好好吃,所以就忍不住下手啦!

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

招牌大鍋貼,看起來個頭還不小,帶點冰花的微酥感,光是視覺上就很誘人!

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

我們最愛這種帶點恰恰的金黃酥脆感,記得要趁熱吃比較好吃,冷掉口感就差滿多的!

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

鍋貼真的是很大一顆,飽滿的餡料加上微酥帶Q的外皮,讓人好期待它的美味!

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

裡頭包裹的是高麗菜、蔥、豬肉等肉餡,吃起來味道鮮美又清甜,外皮輕薄Q彈又帶點微酥的口感,還滿不錯吃的耶!

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

韭黃鮮肉蒸餃,上桌時突然覺得蒸籠有點小,因為顆顆飽滿又大粒的蒸餃都快擠在一塊啦!外皮Q薄幾近透光,幾乎看得到內餡的飽滿感,光看就讓人滿意。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

裡頭包裹的是韭黃、蔥、豬肉等配料,吃起來飽滿紮實、香氣十足,肉餡鮮香又多汁,輕薄帶點Q勁的外皮不會一夾就破,表現也很不錯!

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

蔥油餅走得是厚實的路線,層層堆疊的麵皮中還帶有不少蔥香,在嘴裡咀嚼更能吃出香氣與Q勁口感;蛋餅微酥的外皮搭配香嫩多汁的蔥蛋,吃起來也滿不錯的,不輸早餐店。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

湯品的部份點的是玉米濃湯、酸辣湯,不過以配料來說,酸辣湯的CP值似乎比較高一點。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

酸辣湯整個料多實在,有木耳、胡蘿蔔、豆腐、筍絲、蛋花、蔥花、豬血等配料,味道也相當夠,不太需要額外調味就很好喝!喝起來帶點柴魚高湯的香氣,微酸、爽脆、甘甜又帶點胡椒的香味,喝起來順口又美味,算是近期內喝到相當不錯的。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

玉米濃湯喝起來帶有奶香氣息,有點類似八方雲集的玉米濃湯,但可惜口味略輸一點,我們決定下次來還是點酸辣湯好一些。

▲▼永豐鍋貼公賣局。(圖/大口老師的走跳學堂提供)

《永豐鍋貼公賣局》的用餐環境、服務都相當不錯,餐點也是手工現包,人多的話還是得耐心稍候,我們特別喜歡他們家的鍋貼、蒸餃及酸辣湯, 紮實飽滿又鮮美的內餡真的很可以,吃完整個身心靈大滿足,不想排隊的朋友就來這裡吧!有機會還想再來試試別的餐點,簡單分享給大家囉!

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