記者黃士原／台北報導
新東陽全台首家新型態複合店「迪化100」進駐迪化街，除了巴洛克風格不同於以往的新東陽門市，「迪化100」不只販售熱銷商品，還有客製化現炒肉鬆、Serene Cafe以及新東陽第一間DIY手作教室，要讓消費者有截然不同的購物體驗。
▲新東陽集團總經理麥升陽想用新東陽全台首家新型態複合店「迪化100」來賺年輕人的口碑。（圖／記者湯興漢攝）
已經有50年歷史的新東陽是台灣人耳熟能詳的老品牌，大部份品牌認知是「值得信賴」、「踏實」，「不過老這個字一直躲不掉」，新東陽總經理麥升陽說，「所以一直想怎麼讓我們年輕化，品牌可以老、但形象可以不用老化」。所以麥升陽除了大膽的把新東陽的企業識別色從大紅改成黑色之外，也請設計師重新設計門市，最近還在迪化街開設首家新型態複合門市「迪化100」。
▲麥升陽覺得「大稻埕」符合50幾歲的新東陽重新出發的一個起點。
▲新東陽全台首家新型態複合店「迪化100」。
麥升陽提到，大稻埕因為復古保存的最好，這些年來重新點起它的生命，除了新店家進駐，許多年輕人也開始來這裡觀光，「我覺這是一個新商機，人潮就是錢潮」，同時也覺得「大稻埕」符合50幾歲的新東陽重新出發的一個起點。
說到找店面，麥升陽說，「其實幾年前在問這附近的商店，大概都是滿租的，一位難求」，但可能因為疫情的關係，剛好有店面空出來，而且門牌剛好100號，100這個數字也等同100分讓麥升陽很喜愛，當下就決定把它租下來。
▲「迪化100」跟大部分迪化街上的建築一樣，都是長條形連棟式店舖，前半段主打新東陽肉鬆肉乾等商品。
▲迪化100現炒肉鬆服務是麥升陽還把以前爸爸在後場炒肉鬆換一個方式來呈現。
「迪化100」跟大部分迪化街上的建築一樣，都是長條形連棟式店舖，前半段主打新東陽肉鬆肉乾等商品，麥升陽還把以前爸爸在後場炒肉鬆換一個方式來呈現，客人可以拿肉鬆來現炒，再挑自己喜愛的配料，如海苔或堅果等，再交由店員直接以焙炒方式，炒出專屬於個人喜好的美味肉鬆。然後再購買自己的容器包裝，不管是自用還是送給親友都很適合。
▲後半段區域就展示太陽餅、鳳梨酥總總台灣一些不同地方的土特產，讓大家可以買一些土特產給親友。
▲麥升陽發現很多人在逛迪化街商圈的時候，走累了卻很有少有地方可以坐下來休息，所以他還在「迪化100」後半段設了一個咖啡店中店。
麥升陽表示，新東陽在國道服務區、國際機場都設有據點，多年的經營讓大家買台灣土特產第一個想到的就是新東陽，所以「迪化100」後半段區域就展示太陽餅、鳳梨酥總總台灣一些不同地方的土特產，讓大家可以買一些土特產給親友。
另外，麥升陽發現很多人在逛迪化街商圈的時候，走累了卻很有少有地方可以坐下來休息，所以他還在「迪化100」後半段設了一個咖啡店中店，大家累了可以在這裡休息喝杯咖啡。為了讓更多人知道台灣也有好的咖啡豆，麥升陽也把國姓咖啡帶進「迪化100」，等到以後國門開放、觀光客再度造訪迪化商圈時，他們也可以品嚐到台灣咖啡的好味道。
▲麥升陽希望透過「迪化100」讓年輕人走進新東陽。
對於「迪化100」，麥升陽還有很多想法，目前目前二樓的VIP區目前暫時先開放給媽媽爸爸帶小朋友去做一些鳳梨酥DIY，不過未來他想讓VIP來這裡試吃新東陽研發的新產品，像是新口味的粽子等，讓消費者先試吃之後喜歡再來決定購買，而且提供搶先訂購優惠；另外麥升陽也想針對於針對VIP做一系列的課程，例如找吳寶村來教做麵包等。
對於「迪化100」，新東陽董事長第一句話就問麥升陽「會不會賺錢？」麥升陽說，不一定能賺錢，但是他希望賺到的是口碑，現在很多年輕人對於新東陽品牌是陌生的，是爸爸媽媽會走進去的店，但他希望透過「迪化100」讓年輕人走進來，讓他覺這是他想來逛的店，用這樣的樣式去跟他們溝通，「或許初期期不會有回收，可是相信如果年輕人陸續再回來，那才是我最大的回收」。
會不會再開第二家「迪化100」？麥升陽認為「迪化100」並不適合每個商圈，它無法被複製，但如果有更好的標的物，他也希望再開出第二家新東陽「新型態複合店」。
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