1年只賣8個月!台中高人氣薑母鴨 湯頭溫潤清甜順口

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:冬天就是要吃薑母鴨~

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

文、圖/飛天璇的口袋

每次在社團詢問台中好吃薑母鴨的時候,就會有網友推薦東海的《麥之鄉薑母鴨》,後來才知道原來台中東區也有另外一間分店,《麥之鄉薑母鴨》東海總店離家有點距離,以前想吃的時候總是有點意興闌珊,這天選日不如撞日,就go了!

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

人還在路上就收到朋友傳來的訊息說麥之鄉薑母鴨對面的巷子裡就有停車場了,從麥之鄉薑母鴨對面的國際街開進來,第一個巷子右轉,就可以看到前方200公尺的停車場了,記得用完餐之後要跟店家拿停車代幣哦!

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

從天橋走下來就可以看到麥之鄉薑母鴨的店面囉!星期五的台中市,火鍋店薑母鴨店幾乎全部人聲鼎沸,我們很怕沒有位子,還好有朋友住的比較近,店家開門營業沒多久就先進來了。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

就是這樣滿滿的人潮,我們的隔壁桌坐著一大票年輕人,因為人數眾多所以店家直接給臉盆裝,超酷的!

麥之鄉薑母鴨菜單,除了不能吃的之外我們全劃好劃滿了。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

沾醬,我只加了辣椒沒加豆腐乳,因為豆腐乳我比較喜歡那種塊狀的。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

山茼蒿+高麗菜各來一盤,還沒立冬所以只有山茼蒿。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

比較不懂為什麼金針菇不用盤子裝還要另外用袋子裝?這樣裝來裝去不僅不環保而且也增加了衛生上的疑慮。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

豆皮。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

鴨腸我把它倒出來了,放在碗裡看起來比較好啊!

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

這麵線我還滿喜歡的,不會太過糊爛,也不會結歸球,有油蔥酥的香氣但是油膩感又不會太高。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

薑母鴨終於上桌囉!但是很多食材都直接幫我們放鍋底了,看起來好滿一鍋,載浮載沈的。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

鴨胗、鴨心等內臟類都處理的不錯,鵪鶉蛋也好吃,小櫻桃吃了很多顆。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

鴨肉丸我喜歡,口感吃起來端端的。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

冷凍豆腐吸附飽滿的湯汁。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

鴨血捲還滿特別的,也是我們第一次吃到,外面是丸子裡面有包肉餡,其他人都說不錯吃。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

燕餃意外的好吃,所以我們後來又加點了一盤。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

玉米。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

玉米筍。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

黑木耳。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

我很怕鴨腸的腥味,沒想到這個並不會,口感還滿清脆爽口的。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

比較意外的是,我擔心鴨肉會比較柴,沒想到不會,還滿軟嫩入味的。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

湯頭愈煮愈清甜,薑味和酒味的比例都很適中,喝起來很溫潤順口,不過如果以我平常吃薑母鴨的標準,我喜歡酒味和薑味再厚實一點的,因為我阿母都是這樣煮的,連薑汁都是自己用果汁機打的。

▲▼麥之鄉薑母鴨。(圖/飛天璇的口袋提供)

吃到一半已經整間客滿,為了避免占著茅坑不拉屎,所以趕快閃人,整體來說,麥之鄉薑母鴨算是好吃又不貴,而且服務態度也不錯,有專屬停車場更是大加分,不過因為離家有點遠,下次要吃薑母鴨的話還是就近找好吃的就好,不然這樣大老遠一趟路,覺得很拚啊!我已經過了那個熱血的年紀了啊!

飛天璇
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