文、圖／沙拉飯團
板橋凱撒飯店〝卡拉拉餐廳〞轉型複合式餐飲，除了原先的西式餐飲套餐外，進入冬天也順勢推出暖心鍋物，不再只侷限在西餐，個人獨享套餐680元起，現在就跟著沙拉的腳步一起到板橋凱撒飯店『卡拉拉餐廳』看看！
板橋凱撒大飯店2017年開幕，位於捷運板橋站2號出口步行約3分鐘可到達，坐擁三鐵共構交通優勢，鄰近新北市政府及電影百貨商圈，素有「天燈飯店」的稱號，打造大台北全新國際觀光飯店以此作為整體設計概念延伸於公共區域及客房。進入一樓大廳換上新裝，有著聖誕節的氛圍了！
大廳使用大量即可窺見選用大量來自義大利的頂級卡拉拉大理石作為地面材質，搭配天燈具象衍生出的大型燈具、以及溫暖色調融合襯托出整體大器風範，將東西方文化元素交織出特有的柔美感，同時設計師為了要展現出天燈冉冉上升於天空中光芒閃爍的意象，以特殊金屬不規則格柵作為詮釋、同時也巧妙區隔營造出透視空間，讓大廳整體規劃更顯現出層次與深度，更呈現出氣派與高雅的迷人氛圍。
當天checki n人太多了，沙拉就只從這角度拍一張，好友們下次來可以好好參觀一下。
二樓為卡拉拉餐廳、朋派自助餐廳。
卡拉拉餐廳以地中海為主題延伸，將來自法國、西班牙、義大利、希臘等各國的美食精粹呈現於此，寬敞的走道，適當的桌間距離，環境營造輕鬆舒適的用餐氛圍。
火鍋沾醬區
沾醬、辛香料，都有用蓋子蓋起來，乾淨又衛生。
我們今天享用的是火鍋套餐，火鍋供應的時間是平日晚餐及假日午、晚餐時段。
卡拉拉精選超值套餐：西式套餐供應時段也和火鍋一樣，平日晚餐及假日午、晚餐時段。
平日週一～週五午餐時段提供CP值超高的饗食午宴299元＋10％吃到飽。有沙拉冷盤、湯品、義大利麵、燉飯…等，有時候跟朋友想來個午餐的約會，隨便街邊店都超過這個價錢，價格真的太佛了！
入座後先我們倒了無糖綠茶讓你佐餐，餐期間也會幫忙補充，吃火鍋最佳飲品！
個人獨享鍋以套餐方式供應，從前菜沙拉、主餐、主食、甜點、飲料，保證吃得飽，也非常豐富。
前菜
分別為：炙燒鴨胸、烤櫛瓜、哈密瓜火腿，吃火鍋能吃到意式餐廳的前菜，是不是很棒？！哈密瓜真的好甜喔，是很棒的開胃菜。
希臘沙拉
淋上特調的油醋醬、搭配爽脆的生菜、番茄、黑橄欖、切丁起司，整體怡人清爽！
和風昆布湯底
主廚精心特調湯底：昆布、洋蔥、蘋果..等，不需任何調味，一開始可以先喝喝他自然的鮮味吉果香！我們煮完食材後喝，湯變的爆炸鮮甜，整個精華都在裡面，害我連剩下的湯都想打包了。
菜盤
多達26種單品時蔬火鍋小品。以自然食材為主，我好久沒看到個人鍋的菜盤擺的這麼滿了，超大一份！
我們今天的點的主菜是豪華海陸（U.S頂級無骨牛小排）、季節綜合海鮮鍋。
季節綜合海鮮鍋與豪華海陸（U.S頂級無骨牛小排）海鮮盤
新鮮時令食材組合：龍虎石班、野生鯛魚片、大草蝦、透抽、鮮蚵、蛤蜊…等，份量十足！
透抽不手軟直接給一隻，肉質細緻彈牙！
身為蛤蜊控，他們家的蛤蜊我要給100分了，每顆都非常飽滿，吃起來非常鮮美，一盤有8顆，牛牛看我很喜歡說他的也要給我，我跟他說非常好吃一定要吃！但最後我還是拿了兩顆淡菜跟他換了蛤蜊，是有沒有那麼愛吃蛤蜊。
鮮蝦有草蝦、白蝦
白蝦肉質較柔軟，草蝦的肉質比較結實，不管是那種我都喜歡！
魚片
今天提供三種：鮭魚、龍虎石班、野生鯛魚片。
每次看到鮭魚片我都想要生吃了，尤其這油花看以來真不錯，佈滿油花的鮭魚片吃起來不會柴、澀。龍虎石斑肉質是很細緻有彈性的！
白泡胖的鮮蚵，煮完不縮水，吃的到大海的滋味。
頂級無骨牛小排
細膩的油花均勻的分布，猶如大理石般的花紋，老饕的最愛！
建議涮完可以不沾醬先吃一片原味，感受他的脂香。卡拉拉也不小氣，把肉切的稍有厚度，咀嚼時更能感受到肉汁的甜美！
主食
越光米飯、龍口細粉、讚岐烏龍麵。我們選了細粉、烏龍麵，放到最後煮才能吸收湯裡的精華。
甜湯、甜點、水果
甜湯是摩摩喳喳與起司蛋糕，還有小份量的水果！很少個人涮涮鍋餐後有水果，飯店真的很用心。
最後還能點個咖啡、紅茶畫下完美句點。咖啡的選擇也有拿鐵或美式，糖包另外附，可依個人喜好添加。
『卡拉拉獨享豪華鍋物』整體吃完非常滿足，服務非常好，環境舒適，餐點精緻卻也份量十足，到新北耶誕城時可以順便安排喔！
卡拉拉獨享豪華鍋物
電話：02－89643951
地址：新北市板橋區縣民大道二段8號（板橋凱撒大飯店2樓卡拉拉餐廳）
營業時間：午餐11：30－14：00／晚餐17：30－21：30（供餐至21：00）
沙拉公主吃喝玩樂看世界
我是沙拉，熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食，就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營：粉絲團、部落格、IG
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