片鴨油嫩狂流肉汁!台中最狂排隊烤鴨 炒鴨架香辣夠味份量多

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:光看就流口水~

文、圖/橘子狗愛吃糖

台中烤鴨何其多,唯獨美村路《真好味烤鴨莊》最狂365天都排隊沒停過,從11年前到台中看到就已經大排長龍,到現在幾乎人潮不減還反增,網路GOOGLE評價多達1400則竟然還有4.1高分算是相當厲害!即便網友評價兩極,每個人都有自己心目中最愛的那家烤鴨店,但上次介紹過海線網友推的最強海線烤鴨,這篇就來介紹《真好味烤鴨莊》。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這間《真好味烤鴨莊》早上十點開始營業,不過人潮多是下午三點後出現,越近下班或傍晚時刻人潮越多,又剛好在美村路跟公正路口轉角處,叫人停紅燈時很難不注意到這麼熱門的烤鴨店,更何況那陣陣香氣飄來。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不想排隊的話,我是比較建議下午一點到三點間來人都比較少,或是聽說也可以直接電話預約,到現場也不用排隊直接取貨。店家人手挺多,顧烤爐、片切鴨肉、炒鴨架各司其職,忙碌起來人手還要加開。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

炒鍋增加兩個,片鴨從兩個變四個,不然很難應付源源不絕的排隊人潮,我這天來都還是算排隊人潮少的時候,也都還要等個15分鐘才拿得到,全隻520元/半隻280元,內容有含片鴨肉、餅皮、蔥段跟爆炒鴨架。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

現在好像另外有做鹹酥鴨的店家變少了,另外有一點比較特別,在真好味烤鴨莊的騎樓下還有一攤是賣蜜汁鴨翅跟鴨爪的小攤子,前面有告示說跟烤鴨店是沒有關係的,但蠻多人都還會從這再多買一包。鴨翅是四支100元/包,鴨爪是8支/50元,買的人也不少。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【全隻烤鴨520元│含片鴨肉、餅皮、蔥段跟爆炒鴨架】

片鴨肉的鴨皮非常油亮誘人,而且整隻的份量十足,鴨子不小隻啊!

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

吃烤鴨最怕片鴨肉太紮實又乾,這點在這家老字號的真好味烤鴨莊完全沒問題,鴨肉有點厚度但軟嫩好嚼,金黃鴨皮咀嚼整個油脂溢出。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

油甜味裹著鴨肉美味沒話說。以吃過的烤鴨來說,這家的片鴨肉挺優秀的!再來就是烤鴨捲餅,餅皮Q軟有厚度,好吃不乾,加點蔥段微嗆跟甜麵醬好吃!

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不能錯過的當然就是「炒鴨架」,炒辣是基本要求,看得到加了不少蔥蒜。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

大概可以分裝到三個鋁箔碗(這是我自己的不是店家提供的),份量算不少,炒出來肉質還是算嫩的不會是很難咬那種,但就覺得炒的醬汁味沒有巴上鴨架,有沾到醬汁的部份才有醬汁的香辣味,但沒沾到的部份鴨肉口味吃起來就普通,每塊鴨肉要吃的時候建議都要先沾一下醬汁才好吃,醬汁的味道我蠻喜歡的。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不過爆炒的入味部份感覺好像有點不如以前吃的那麼棒,這點我覺得清水海線網友推薦的北平烤鴨老店就比較厲害!醬炒完的醬汁除了香辣夠味以外,鴨肉吃起來每塊也都很夠味好吃。

▲▼真好味烤鴨莊。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

最後是我自己多買的「蜜汁鴨翅/4支100元」,口味還不錯喔!鴨翅大支也好吃,喜歡的人蠻推薦試試,吃點跟烤鴨不同口味的。講到台中烤鴨百百家,美村路《真好味烤鴨莊》的超人氣很難不被提起,也足以是向上市場的代表性美食之一,不需要米其林加持也相當夠份量,就我自己而言,也是在這一帶想吃烤鴨時就偶爾會跑來買的選擇。

前提是沒有排隊這麼多人的話,我想台中人應該也沒人不知道這家。如果你也愛吃烤鴨的話,這家我也是蠻推薦的選擇,簡單心得分享。(PS.炒鴨架的話我個人就很推薦試試海線好評的清水北平烤鴨)

真好味烤鴨莊

地址:台中市西區美村路一段214號
電話:04-23022202
營業時間:10:00~21:00

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