正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 首7天滿千送200

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕。

記者黃士原/台北報導、攝影

喜歡泰國食物的朋友可以先來解饞了!來自泰國的Somtum Der餐廳品牌以「頌丹樂」插旗台灣,10月1日正式在微風台北車站二樓開幕,除了可品嚐正宗的泰式伊善風味料理之外,開幕前7天當日消費滿千送200元抵用券1張(限下次抵用),限量100份。

Somtum Der於2012年在泰國曼谷成立,以提供泰國最正統的伊善美食為目標,兩位創辨人Thanaruek Laoraovirodge (CEO) 和 Kornthanut Thongnum (執行主廚),都來自泰國東北部伊善(Isan),目前,亞洲區包括了泰國曼谷和清邁各有連鎖分店,越南胡志明市及兩家日本東京分店,而在美國也進駐一級戰區紐約及布魯克林。紐約分店曾在2016年獲得米其林一星,而泰國本店也是2020年米其林餐盤餐廳。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲伊善料理中以青木瓜沙拉為最受歡迎菜色。

伊善料理因為不靠海,所以海鮮不是最主要的食材,大多數以新鮮蔬菜和種類豐富的肉類為主,並經常與糯米飯搭配。其中又以青木瓜沙拉為最受歡迎菜色,選用了一級的青木瓜品種,使用泰國指定的刨刀,長度控制在7~8公分,而厚度在02~0.3公分則是能讓青木瓜沙拉更入味。之後再混合各種香料及調味的醬汁,並加入新鮮薄皮檸檬,最後用搗拌的手法來維持爽脆的口感。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲頌丹樂經典炸雞(售價160元)。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲翻炒鲜蝦河粉。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲頌丹樂秘醬烤豬排奶香糯米串(售價260元)。

頌丹樂菜單上提供各式泰式伊善美食,但價格不高貴,多數單點介於200元至400元之間,開胃沙拉特別推薦頌丹樂星級青木瓜沙拉(售價208元)、小辣椒鹹蛋青木瓜沙拉(售價228元)等,頌丹樂星級青木瓜沙拉。必吃炸物首選是頌丹樂經典炸雞(售價160元)。主食的部分推薦非常受歡迎的打拋雞肉/豬肉飯(售價220元)、翻炒鲜蝦河粉(售價260元)等。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲台灣限定菜單中的炒鮮蝦青木瓜(售價240元)。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲台灣限定菜單中的金錢蝦餅佐秘梅醬(售價260元)。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲台灣限定菜單中的伊善香酥炸鱸魚(售價520)。

另外,餐廳也有泰式風味烤肉,有秘醬香烤牛肉、雞肉、豬肉可做選擇,像是椰奶烤豬肉串(售價250元)、頌丹樂秘醬烤豬排奶香糯米串(售價260元)等。泰熱湯也是必嚐的料理,有供應酸辣豬軟骨湯(售價260元)、頌丹樂冬蔭功(售價360元),必吃的咖哩系列則有香濃綠咖哩雞(售價260元)和瑪斯曼咖哩牛肉(售價390元)。

▲正統伊善菜!米其林泰式餐廳頌丹樂10/1開幕 開幕前7天滿千送200。(圖/記者黃士原攝)

▲伊善大拼盤(580元)。

頌丹樂台灣首店則有限定菜單,內容是由泰國總店的行政主廚特地設計,像是金錢蝦餅佐秘梅醬(售價260元)、薄脆蝦餅佐阿札醬(售價190元)、伊善香酥炸鱸魚(售價520元)、冬蔭鱸魚湯(售價499元)、腰果炒雞丁(售價180元)、炒鮮蝦青木瓜(售價240元)等餐點,只有在台灣店才吃得到。

地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)
時間:10:00~22:00

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