文、圖／萍子
2020新開幕嘉義茶屋，IG近期很夯打卡嘉義熱點名店，萍子推薦《起風茶屋專賣店THE WIND RISES》，位於嘉義興業新村裡的花園老洋房，前身是中油宿舍建築，老屋再生白色建築，老物配件、磨石子地板，混搭元素，讓人好心動，引領風潮以嘉義茶屋，起風用心推廣台灣茶，提供熱沖、冷泡茶、奶茶、珍奶選擇，在這裡沒有賣咖啡唷，把茶放入威士忌瓶罐容器，喝茶顯得新穎有時髦，需現場排隊候位，不提供訂位服務，低消一杯飲品、限時2小時。
如何造訪起風 茶屋專賣店THE WIND RISES交通？地址： 600嘉義市東區興業新村40號。起風嘉義訂位：需現場排隊候位，不提供訂位服務，挺好的。機車可停放於店家附近，汽車可停放於附近「興業東路」路邊停車格。附近還有間很美的嘉義打卡名店「咖啡漫步come home」。
起風老闆是一對兄妹檔組合，分別為空間設計與景觀都市設計專長，將這棟花園老洋房改建，前身是中油宿舍建築，讓兩層樓的獨棟嘉義老宅新生，充滿魅力。
入口處可見掛上方形立方牌，非常醒目，讓人一眼就看到是主打茶、展覽、設計的老宅，最近這裡超高人氣，還未開門，門口就聚集排隊人潮，IG嘉義排隊名店，想拍淨空畫面真是難上加難，好誇張。
抬頭仰望，這棟老洋宅，外觀建築的弧形女兒牆真是好美，空懭的大庭園，結合本身建築的老花窗、木門，充滿一種特色，特別用白色來呈現，成為一種矚目焦點，嘉義建築閃亮登場，低調在民宅中發光，宛如穿越時空，走進了三零代大戶人家的豪宅。
獨特的木門，是IG網美很喜歡站在門口拍照的熱門打卡點，嘉義新景點打卡，充滿話題，近幾年越來越多這種元素的設計。
水泥原色的灰牆為空間增添一分摩登的雅緻，保留了大大的庭院，可以一窺整棟建築的全貌。
戶外庭園露天區，提供多款座椅，有北歐風椅、復古傳統家具，混搭元素不唐突，更感受這裡的裝潢美學。
院子可見好幾台復刻版的偉士牌，可想見這是店老闆的收藏喜好。
大門前方水泥淋成的座椅，放上簡單幾個圓的編織禪墊，多了種日式氣息。
往後方走，還有另區水泥搭建組成的露天區，避開陽光直射，若不怕熱的人，可選擇坐落這區座位，一旁還有提供茶葉等茶包展示，喜歡這些好茶可直接購買茶葉禮盒回家。
綠色植栽搭配水泥的桌椅，簡單幾張白色塑膠椅，透露出這裡的慢活氣息，讓人好好拍，也難怪近期成為IG網美嘉義打卡名店。
一大片透明玻璃，可見店內一角，開放式廚房，一覽無遺，完全不怕人觀看，可見內部作業。
運氣很好，等沒多久，就有位置，現場排候位後，店家就電話通知，推開門入內，可見一覽無遺的開放式吧台，這是裡是茶水的製作區，磨石子地板，傳統老屋氛圍，加入大量的木頭元素，成為時髦的茶屋。
一樓提供三張的四人座位區，採光明亮，室內開冷氣，非常涼爽無比，炎炎夏日，這樣很消暑。大量的自然系木質桌面，搭配編織椅等家具，讓老屋魅力無限，充滿著文青感。
從一旁樓梯往上走，樓梯旁的牆面變成書櫃陳設，上頭擺放得獎榮譽勳章、小物照片等擺放，多了些生活美學的意涵。
嘉義老屋，這幾年越來越有梗，保留本身建築體傳統，木質色調，水泥灰、磨石子地板，卻添加些家具等氛圍小巧思，復古收音機、唱片機，東西合璧的懷舊風情毫無違和感，反倒充滿層次，值得細細品味，一種美學風潮，萍子好喜歡這裡的氣息。
二樓空間比一樓更寬敞，共提供四大張四人座位，以及兩張兩人座位區，還有日式塌塌米茶席2人兩區座位，僅容納幾十人，空間也沒多大，運用透光白窗簾，光線折射，整個室內採光明亮，充滿暖意，少了冰冷感。
二樓一角落的日式塌塌米茶席，鉤上掛著鐵壺，營造日式居家情境，IG網美打卡超人氣座位區，更是文青首選座位，想坐落這裡，真是得要有好運氣啊！盤著腿，坐落這裡，充滿喝茶的情境，給予人一種想像。
起風 嘉義 菜單，木板裝訂，一頁頁，A5尺寸大小，白底黑字體，光看介紹，主打甜點、茶、冷泡茶、漢方茶、鮮奶茶等，鹹食有起風糯米腸、四川燃麵等，這裡沒有販售咖啡，主打以喝茶為主，起風是專業茶屋，在阿里山石棹有自家茶園，茶品分為清香、焙火、發酵、漢方茶，茶提供豐富的熱沖、冷泡茶選擇，讓喝茶變成主流，沒有酌收10％服務費，每人低消一杯飲料。
漢方茶：元氣滿滿160元／1壺700ml
用透明有把手的壺裝，熱騰騰上桌，一上桌就聞到充滿濃郁的人参味道，以及裡頭還有滿滿的其他菊花等補氣食材。
金黃色擇，晶瑩剔透的漢方茶：元氣滿滿，人参本身就是很補氣的食材，加上價格昂貴，搭配菊花等其他食材，更多了苦中回甘的風味，炎炎夏日，這樣熱補，最好不過了。
紅玉紅茶280元大壺／500ml
把茶放入威士忌酒瓶外型的容器中，再以木頭為托襯，喝茶這件事瞬間變得新穎又時髦，整個茶在透明玻璃罐，晶瑩剔透，發光體，很唯美，非常霸氣，幾乎人人一桌都有這一大罐，萍子也因為這罐，點了這款茶品，迫不及待想品嚐。
這裡的紅玉紅茶，是台灣自行育種、世界獨有的「台茶18號」，近年來台灣紅茶界最亮眼的明星，茶湯水色艷紅上層戴著黃金環，茶湯豔紅明亮，喝下一口，散發天然的薄荷、肉桂香氣，辨識度很高，風味很獨特，好喝，加上這麼一大壺，視覺五感體驗，感覺茶更好喝了，嘉義下午茶推薦。
甜點：紅烏龍生乳捲90元
蛋糕非常大塊，搭配當季水果點綴，甜點都自家製作，一樓可見開放式廚房一景，紅烏龍生乳捲茶香重，不甜膩，比較可惜是蛋糕體有點乾，內餡鮮奶油不夠濕潤，有點可惜。
現今嘉義又多了一間2020新開茶屋，建築真的好美，美到讓萍子瘋狂地下嘉義一趟，好好朝聖，感受這間嘉義老宅茶屋專賣店，嘉義好去處，讓喝茶帶入生活，不再只是用咖啡與生活結合，讓更多人可以用喝茶來認識台灣，認識嘉義，嘉義是種植茶的故鄉，阿里山茶又聲名遠播，一起感受在起風 茶屋專賣店THE WIND RISES喝茶美好，絕對值得你如此用心，放入感情，專程為它而來，快來朝聖感受茶潮流吧！
起風 THE WIND RISES
地址： 嘉義市東區興業新村40號
電話： 05－2284688
營業時間：13：00～21：00（週二、三公休）
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
部落格、粉絲團、IG
【你可能也想看】
►全嘉義最好吃的司康！純白咖啡老屋 焙茶鮮奶每一口都療癒
►台灣製麵傳承！三峽最美老屋麵店 「豚骨拉麵」湯濃有3塊大叉燒
►嘉義人都在喝！「超級奶茶」濃厚還有花香 葡萄烏龍茶號稱全台最強
讀者迴響